Aquesta salsa carnosa de pasta es cuina a l'olla amb carn mòlta, ceba, all, tomàquet i herbes, juntament amb altres condiments.
Es tracta d'una salsa bàsica d'espagueti, ideal per a un àpat molt ocupat. Només calcar la carn mòlta i deixar que la cuina lenta faci la resta.
No dubteu a afegir-hi algunes herbes fresques o escates de pebrot vermell picades. Les pastanagues triturades també fan una bona addició perquè afegeixen lleugeresa dolça. De vegades afegeixi pebrots picats.
El que necessitaràs
- 1 1/2 a 2 lliures de sòl picat o a terra
- 1 1/2 tassa de ceba (picada)
- 2 dents d'all (picats)
- 1 llauna gran (28 onces) de tomàquets (trencat)
- 2 llaunes (6 unces cadascuna) pasta de tomàquet
- 2 costelles d'api (picat)
- 2 culleradetes de sal
- 2 culleradetes d'ordi de fulla seca (esmicolat)
- 1 culleradeta d'alfàbrega de fulla seca (esmicolat)
- 1 llorer petit
- Opcional: espaguetis calents, linguini o una altra varietat de pasta
- Adorn: formatge parmesà
Com fer-ho
- Boví mòlta marró en una paella gran amb la ceba picada; drenar l'excés de greix.
- Col·loqueu la carn mòlta i les cebes a la cuina lenta juntament amb els ingredients restants.
- Tapa i cuini a BAIX durant 6 a 8 hores o ALTA durant unes 3 hores.
Serviu aquesta salsa amb espaguetis o una altra varietat de pasta, i passeu el formatge parmesà.
Potser també t'agrada
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 266 |
| Greix total | 12 g |
| Greix saturat | 4 g |
| Greix no saturat | 5 g |
| Colesterol | 69 mg |
| Sodi | 554 mg |
| Hidrats de carboni | 17 g |
| Fibra dietètica | 3 g |
| Proteïna | 25 g |