El massapà , una pasta de fruits secs, es pot pintar i esculpir per formar decoracions de fruita molt realistes, com ara taronges, llimones o plàtans. Aquests fruits es veuen bonics a sobre de pastissos, pastissets o pastissos.
Podeu fer el vostre propi massapà o comprar-lo a la majoria de botigues de queviures. El massapà és més habitual en tubs de 7 unces (la quantitat que es demana aquí), però es pot utilitzar més o menys segons el que tingueu disponible.
El que necessitaràs
- 7 oz de massapà (1 rotlle)
- 1 color vermell d'aliments de color vermell d'ampolla
- 1 ampolla d'aliment groc per pintar
- Opcional: Jimmies de colors
Com fer-ho
1. Agafeu les mans amb sucre en pols o utilitzeu guants de plàstic.
2. Amasa el massapà fins que s'hagi suavitzat lleugerament. Si aneu a fer diverses fruites diferents, divideix el massapà en grups ara, abans de pintar.
3. Per fer llimones: apliqueu el massapà en un disc i afegiu unes gotes de color groc a la meitat. Doble el massapà en una pilota i comença a amasar el color al llarg de la massa, afegint-ne més colorant els aliments, si ho desitja, treballant fins que el massapà és un color uniforme.
Rodar la massa en boles petites de la mida d'un níquel. Alongeu i taper els extrems de les boles de manera que estiguin en forma de llimona. Si voleu, podeu utilitzar un pal de dents per introduir petits forats a les llimones per crear la textura de la pell de cítrics. Piqueu un caramel de color fosc a la punta de la llimona per ser la "tija".
4. Fer taronges: apliqueu el massapà en un disc i afegiu unes gotes de color vermell i groc al centre, utilitzant una proporció d'1 gota vermella a 2 gotes de color groc. Doble el massapà en una pilota i comença a amasar el color al llarg de la massa, afegint-ne més colorant els aliments, si ho desitja, treballant fins que el massapà és un color uniforme. Rodar la massa en boles petites de la mida d'un níquel. Si voleu, podeu utilitzar un pal de dents per introduir petits forats a les llimones per crear la textura de la pell de cítrics. Piqueu un caramel de color fosc a la vora de la taronja per ser la "tija".
5. Fer plàtans: apliqueu el massapà en un disc i afegiu unes gotes de color groc a la meitat. Doble el massapà en una pilota i comença a amasar el color al llarg de la massa, afegint-ne més colorant els aliments, si ho desitja, treballant fins que el massapà és un color uniforme. Separeu la massa en petites boles de la mida d'un níquel. Roda una bola entre els teus dits per crear un tub fi. Curvem lleugerament el tub perquè tingui forma de plàtan i allongeu una punta per a ser la part superior. Piqueu un caramel de color fosc a la banana per ser la "tija". Repetiu-la amb el mazapán restant.
6. Conserveu les fruites de massapà en un contenidor hermètic de Tupperware durant un màxim de dues setmanes, o congeli fruites de massapà ben embolicades durant un màxim de tres mesos.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 10 |
| Greix total | 0 g |
| Greix saturat | 0 g |
| Greix no saturat | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodi | 2 mg |
| Hidrats de carboni | 2 g |
| Fibra dietètica | 0 g |
| Proteïna | 0 g |