El risotto és tan senzill quan es fa en el Crockpot i els espàrrecs torrats s'alimenten d'aquesta recepta. Tot i que el vi blanc s'elabora d'aquest risotto de Crockpot, si preferiu no cuinar amb vi, utilitzeu el brou de pollastre.
El que necessitaràs
- 5 cullerades. oli d'oliva (dividit)
- 1/3 tassa d'escalunyes picades o ceba
- Sal de kosher i pebre negre acabat de fer, a gust
- 1-1 / 4 tasses d'arròs arborio
- 3-3 / 4 tasses de brou de pollastre de baix contingut de sodi o brou vegetal
- 1/4 tassa de vi blanc
- 1 lliura d'espàrrecs
- 1/2 tassa de formatge parmesà acabat de rallar
Com fer-ho
- Escalfeu 3 cullerades .. de l'oli d'oliva i les escalunyes en una paella mitjana, cuinant fins que s'escampin els escalunyes. Condimentar amb sal i pebre. Agiteu l'arròs.
- Spray the Crockpot gres amb spray de cuina, o raspallar amb oli. Transfereix la barreja d'arròs a Crockpot. Afegiu el brou de pollastre i el vi. Tapa i cuini a 2 a 2-1 / 2 hores (marqueu després de 1 h, 45 minuts), fins que el líquid s'absorbeixi majoritàriament.
- Preescalfeu el forn fins a 425 F. Rentar i tallar espàrrecs d'espàrrecs . Llança els espàrrecs amb 2 cullerades restants. oli d'oliva. Condimentar amb sal i pebre. Asseig de 15 a 20 minuts, fins que estiguin tendres. Trasllat a una taula de tallar . Tallar espàrrecs en trossos de mossos. Afegir al risotto. Afegiu formatge parmesà a risotto. Gusteu el risotto i feu la temporada amb sal i pebre, segons calgui.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 237 |
| Greix total | 10 g |
| Greix saturat | 2 g |
| Greix no saturat | 7 g |
| Colesterol | 4 mg |
| Sodi | 475 mg |
| Hidrats de carboni | 28 g |
| Fibra dietètica | 2 g |
| Proteïna | 7 g |