Els delgats camarons del Golf són perfectes i senzillament condimentats amb llimona, all, cebes verdes i un vi blanc. La gambeta es torna a coure i es serveix amb ametlles amb mantega daurada. Aquestes gambetes elegants fan un menjar que sembla que es va esbandir per sobre de l'estufa: pots tenir-ho a la taula en un plaç de 20 minuts.
Serviu aquesta gambeta juntament amb un arròs cuit calent per a un menjar saborós i satisfactori cada dia. De fet, és prou elegant per a un sopar especial.
Vegeu també
El gambeta més fàcil de Scampi
Gamba d'all a simple amb llimona
El que necessitaràs
- 2/3 tassa d'oli d'oliva
- 1/2 tassa de suc de llimona
- 1/2 culleradeta de sal
- 1/8 culleradeta de pebre
- 2 lliures de gambes fresques, pelades, elaborades
- 3 cullerades de mantega
- 1 dent d'all, tallat a rodanxes
- 1/2 a 1 tassa d'ametlles trossejades blanquejades
- Dash salsa Tabasco, o al gust
- 1/2 tassa de vermut sec (o vi blanc sec, o utilitzeu el brou de pollastre més 1 cullerada de suc de llimona)
- 1 cullerada de tapes fines de ceba verda
Com fer-ho
- En un bol de vidre o un altre plat no reactiu, combineu oli d'oliva, suc de llimona, sal i pebre. Afegiu-hi gambetes i mariner durant 1 hora. Mulleu la mantega a la paella gran; afegiu l'all a rodanxes i la gambeta. Reserva l'adob i es reserva.
- Refreda els gambes a foc mitjà fins a roses. Descartar all; Traieu els gambes a un plat calent i mantingueu-lo calent.
- Sauté va posar ametlles a la mantega fins que es doblegà lleugerament; Afegiu l'embotit reservat, la salsa de pebre vermell i el vermut o el vi blanc sec. Porta a ebullició, remenant. Aboqui la salsa sobre gambes. Espolvorear amb cebetes verdes picades abans de servir. Serviu amb arròs calent o amb pilaf.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 434 |
| Greix total | 30 g |
| Greix saturat | 6 g |
| Greix no saturat | 19 g |
| Colesterol | 238 mg |
| Sodi | 606 mg |
| Hidrats de carboni | 12 g |
| Fibra dietètica | 3 g |
| Proteïna | 31 g |