Gamba d'all a simple amb llimona

Aquest deliciós gambeta es carrega amb all picat i mantega, perfectament assaonat amb julivert i suc de llimona. Aquest plat es prepara i es cou en menys de 25 minuts.

Serviu les gambetes amb arròs cuit o pastes de cabell d'àngel. Afegiu una amanida lateral o verdures al vapor. El bròquil al vapor, les beines blanquejades de pèsols , mongetes verdes o espinacs són bones opcions.

Receptes relacionades
Pollastre picant i gambes amb arròs
Càmara de gambes amb all

El que necessitaràs

• 6 cullerades de mantega
• 1 1/2 a 2 lliures
• extra gran a gambetes extra jumbo
• De 4 a 6 dents d'all mitjans, picats i picats
• 1/3 tassa de julivert fresc picat
• De 2 a 3 cullerades de suc de llimona fresc
• Sal, a gust

Com fer-ho

1. Peleu els gambes. Per preparar-lo, executeu un ganivet afilat i petit al darrera d'una gambeta. Tire de la vena fosca o raspa'l amb la punta del ganivet. Repetiu amb els gambes restants.
2. Esbandida les gambes sota aigua freda i col·loqui-les sobre tovalloles de paper. Pat amb tovalloles de paper per assecar.
3. En una paella gran, mantega la mantega a foc mitjà fins que la mantega atura l'escuma, uns 45 segons.
4. Afegiu-hi la gambeta i l'all i salteu a foc mitjà, girant amb freqüència, fins que la gambeta només es posi rosa o al voltant de 5 minuts.

1. Afegiu el julivert picat fresc, el suc de llimona i la sal, a gust; remoure bé.
2. Retirar la paella de la calor i servir immediatament, amb pasta calenta o arròs calent i / o una amanida.

Serveix 4

Consells i variacions

• Amb vi : Retireu la gambeta cuita amb una cullera ranurada. Afegiu el suc de llimona i la sal juntament amb prop de 3 a 4 cullerades de vermut sec o vi blanc a la paella i bullir durant uns 20 a 30 segons per reduir. Afegir el julivert i servir amb la gambeta.

Vegeu també: 20 receptes de gambes de gran degustació

Directrius nutricionals (per porció)
Calories	426
Greix total	20 g
Greix saturat	11 g
Greix no saturat	5 g
Colesterol	443 mg
Sodi	1.139 mg
Hidrats de carboni	14 g
Fibra dietètica	1 g
Proteïna	49 g

(La informació nutricional sobre les nostres receptes es calcula mitjançant una base de dades d'ingredients i s'ha de considerar una estimació. Els resultats individuals poden variar).