La salsa Chimichurri barrejada amb formatge crema fa un acompanyament saborós als pits de pollastre sazonats . El formatge de pollastre i formatge crema es couen junts dins d'una closca de fullatge i cuits, resultant en un pollastre tendre, saborós, una salsa cremosa i una escorça escamosa.
La salsa Chimichurri és una salsa verda garlicky, sovint servida al costat de carns a la brasa.
El que necessitaràs
- 4 meitats de pit de pollastre deshuesades
- 2 cullerades de mantega
- 4 unces de formatge crema, suavitzat
- 2 cullerades
- salsa chimichurri
- 1 full de pastís congelat, descongelat
- 1 ou
- Sal i pebre a gust
Com fer-ho
- Condimentar els pits de pollastre generosament amb sal i pebre.
- Derretir la mantega en una paella a foc mitjà. Sau els pits de pollastre de la mantega fins que estiguin lleugerament daurades a banda i banda. Escalfeu el pollastre durant 20 minuts.
- Remeneu la salsa chimichurri en el formatge crema fins que estigui ben barrejat.
- En una superfície enharinada, desplegueu el full de pastisseria en un quadrat de 14 polzades. Tallar pastisseria en quatre places de set polzades.
- Preescalfeu el forn a 400 graus.
- Distribueu 2 cullerades de la barreja de formatge crema al mig de cada full de pastisseria. Col·loqueu un pit de pollastre a cada casella, a sobre del formatge, centrat a la plaça de pastisseria.
- Raspalli les vores dels quadrats de pastisseria amb ou batut. Doble les esquenes sobre el pollastre i segella les vores per complet.
- Col·loqueu els pits de pollastre, cap amunt, cap a baix, en una galeta folrada amb paper o pergamí. Coure durant 20-25 minuts, fins que la pasta estigui daurada i es cuini el pollastre. Deixeu refredar 5 minuts abans de servir.
Serveix 4
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 1759 |
| Greix total | 113 g |
| Greix saturat | 34 g |
| Greix no saturat | 39 g |
| Colesterol | 536 mg |
| Sodi | 751 mg |
| Hidrats de carboni | 30 g |
| Fibra dietètica | 1 g |
| Proteïna | 147 g |