Pollastre de llimona al forn amb all

Aquest pollastre de llimona està condimentat amb alls, suc de llimona fresc, ronc i una mica de farigola. És un plat senzill i gratificant amb un sabor brillant i atrevit. Una guarnició de julivert i rodanxes de llimona fresc acaben el plat a la perfecció.

Serviu aquest saborós pollastre de llimona amb arròs pilaf, patata al forn o pastes d'àngel i una amanida per a un àpat fabulós.

El que necessitaràs

• 5 lliures de peces de pollastre
• 2 cullerades de ratlladura rallada de llimona
• 1/2 tassa de suc de llimona
• 2 dents d'all, aixafats
• 2 culleradetes de farigola seca
• 1 1/2 culleradeta de sal
• 1 culleradeta de pebre negre
• 1/4 tassa de mantega fosa
• 2 llimones, rodanxes fines
• 1/2 tassa de julivert fresc picat

Com fer-ho

1. Organitzeu les peces de pollastre en una sola capa en un plat gran no reactiu o poseu-les en una gran bossa d'emmagatzematge d'aliments que es pugui segellar.
2. En un bol petit, bata la destral de llimona, el suc de llimona, l'all, la farigola seca, la sal i el pebre. Cullera la barreja de llimona sobre el pollastre; tapar o segellar i refrigerar durant 3 a 4 hores, girar sovint per mantenir el pollastre recobert amb l'adob.
3. Treure el pollastre de la marina i escórrer bé.

1. Abocar l'embotit en una cassola i deixar-ho a un costat.
2. Organitzeu el pollastre en un plat per assecar-lo poc profundament. Raspall amb mantega fosa. Torneu a 425 F durant 25 minuts.
3. Mentrestant, col·loqueu l'adob a foc alt i porteu-ho a bullir.
4. Pinteu l'adob per les peces de pollastre. Continueu el forn durant uns 20 a 30 minuts més, o fins que el pollastre estigui daurat i cuinat a la perfecció, * bastant amb freqüència.
5. Guarnir el pollastre amb les rodanxes de llimona i escampar-lo amb julivert picat.
6. Bullir l'embotit restant durant 1 minut i fer una cullera sobre el pollastre just abans de servir, o servir per separat.

* Segons foodsafety.gov, el pollastre s'ha de cuinar almenys a 165 F en un termòmetre alimentari inserit en una part gruixuda del pollastre, sense tocar l'os o el greix.

Directrius nutricionals (per porció)
Calories	750
Greix total	44 g
Greix saturat	14 g
Greix no saturat	17 g
Colesterol	252 mg
Sodi	667 mg
Hidrats de carboni	9 g
Fibra dietètica	2 g
Proteïna	76 g

(La informació nutricional sobre les nostres receptes es calcula mitjançant una base de dades d'ingredients i s'ha de considerar una estimació. Els resultats individuals poden variar).