Salsa de pollastre amb salsa de llimona de llimona

La mantega de llimona i ceba agrega sabor a aquests pits de pollastre. Aquest pollastre de llenceria ràpida i senzilla utilitza mitges de pit de pollastre deshuesades i condiments simples per fer un saborós menjar cada dia.

Serviu aquest pollastre amb pasta d'arròs, patates o àngel i una amanida arrodonida.

Afegiu unes quantes cullerades de vi blanc sec a l'estoc de pollastre si voleu.

El que necessitaràs

• De 4 a 6 meitats de pit de pollastre (sense desossar i sense pell)
• 1 cullerada de mantega
• 1 cullerada d'oli d'oliva
• 1/2 tassa de pollastre
• Taula de sal Kosher i pebre negre acabat de fer
• Opcional: pols d'all
• Per a la salsa:
• 6 cullerades de mantega
• 3 cullerades de cebes fresques fines picades
• Suc i ralladura fina de 1/2 de llimona (prop de 1 1/2 a 2 cullerades de suc de llimona i 1 ralladura de cullereta escàs)
• 1/4 culleradeta de sal
• Dash pebre mòlt

Com fer-ho

1. Espolvoreu les meitats de pit de pollastre amb sal, pebre i all en pols.
2. En una paella gran, mantega la mantega i l'oli d'oliva a foc mitjà. Afegiu les meitats de pit de pollastre sense deshollar i cuini a foc mitjà, girant, fins que els dos costats estiguin ben marrons.
3. Afegiu el brou de pollastre a la paella i cuini a foc lent, durant 15 o 20 minuts més, fins que es cuidi el pollastre.
4. Mentrestant, es fonen les 6 cullerades de mantega en una cassola petita; agregueu els ceballets, el suc i la ralladura, 1/4 culleradeta de sal i una mica de pebre. Porti a foc lent.

1. Raïm la salsa sobre el pollastre just abans de servir.

Consells d'experts

• Afegiu unes quantes cullerades de vi blanc sec a l'estoc de pollastre si voleu.
• Afegiu unes quantes talls de llimona a la paella juntament amb l'estoc de pollastre.

Més receptes de pollastre

Llencera de pollastre de llimona amb all

Salsa de pollastre fàcil amb cansalada i crema agra

Directrius nutricionals (per porció)
Calories	938
Greix total	62 g
Greix saturat	22 g
Greix no saturat	24 g
Colesterol	315 mg
Sodi	332 mg
Hidrats de carboni	1 g
Fibra dietètica	0 g
Proteïna	88 g

(La informació nutricional sobre les nostres receptes es calcula mitjançant una base de dades d'ingredients i s'ha de considerar una estimació. Els resultats individuals poden variar).