Aquesta excel·lent amanida de plat està plena de verdures meravellosament cruixents. La barreja de sopa de ramen és l'addició perfecta per a l'aroma i ni tan sols haureu de mesurar res.
Les llavors torrades de sèsam i fruits secs aporten un sabor i una textura meravelloses a aquesta amanida cruixent. I el paquet aromatitzable d'un dels paquets Ramen noodle afegeix un sabor més meravellós. Podeu afegir o restar verdures com vulgueu aquesta recepta fàcil. Utilitzeu una carbassa d'estiu tallada a l'estiu o un carbassó, o afegiu-hi alguns pèsols congelats o bolets en rodanxes.
Serviu aquesta amanida com a acompanyament de filets a la brasa, pollastre o salmó a l'estiu, o amb carns o un pollastre rostit a l'hivern.
El que necessitaràs
- 1/4 tassa de llavors de sèsam
- 1/3 tassa d'ametlles tallades a rodanxes
- 1 cap de col vermella o verda, triturada
- 1 pebrot vermell, tallat a rodanxes
- 1 pebrot taronja, tallat a rodanxes
- 1 copa de pèsols de neu
- 6 cebes verdes, rodanxes fines
- Paquets de 2 (3 unces)
- Ramen fideus
- 1/2 tassa d'oli
- 1/4 tassa de vinagre de sidra de poma
- 2 cullerades de sucre
- 1/4 culleradeta de pebre
Com fer-ho
Col·loqueu les llavors de sèsam i les ametlles en una placa de microones i microones en una part alta fins que estigui lleugerament torrat i pugueu fer olor torrat, d'uns 2 a 3 minuts, remenant sovint durant la cocció. Deixar de banda.
En un bol gran, combineu la col, els pebrots, els pèsols nevats i les cebes verdes. Separeu els fideus de ramen lleugerament i deixeu-los apartar.
En un recipient mitjà, combineu l'oli, l'aigua, el vinagre, el sucre i un paquet de condiment a partir dels paquets Ramen noodle.
Descarta el paquet de condimentació restant. Batreu-lo amb un filferro de filferro fins que s'hagi combinat.
Just abans de servir, tregui els fideus aixafats, les ametlles torrades i les llavors de sèsam amb la barreja de col. Aboqui l'adob per l'amanida i llenceu bé.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 182 |
| Greix total | 7 g |
| Greix saturat | 2 g |
| Greix no saturat | 3 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodi | 403 mg |
| Hidrats de carboni | 26 g |
| Fibra dietètica | 5 g |
| Proteïna | 5 g |