Rememorant els gustos saborosos de Cordon Bleu , aquest saborós pernil i cassola de formatge suís fan un àpat familiar que, malgrat la llista d'ingredients, és bastant senzill de preparar. Servir amb galetes i una amanida arrodonida per a un àpat complet de mitja nit.
El que necessitaràs
- 8 oz de mini fusilli
- 3 cullerades de mantega (dividit)
- 1/2 tassa d'api arrissat
- 1/2 tassa de ceba verda picada
- 12 unces de pernil cuit (en cubs, aproximadament 2 tasses)
- 2 cullerades de farina de propòsit
- 2 tasses de llet
- 1/2 culleradeta de sal
- Dash nou moscada
- 1/8 culleradeta de pebre negre mòlt
- 8 unces de formatge suau ratllat
- 2 unces de formatge parmesà ratllat (dividit)
- 1/2 tassa
- molles de pa gruixudes de pa dolç
- 1 cullerada de mantega (fos)
Com fer-ho
- Cuinar la pasta en aigua salada bullint, tal com s'indica en el paquet; desguàs
- Escalfar el forn a 350 F.
- Greix una cassola de 2 a 2 quarts de 1/2 quart.
- En una paella gran o sauté , fregui la mantega a foc mitjà i baix. Afegiu l'api i cuini fins que l'api estigui suavitzat. Afegiu cebes verdes i pernil; Cuini durant 1 minut més llarg. Revuelva la farina fins que estigui barrejat. Continueu cuinant, remenant constantment, durant 2 minuts. A poc a poc afegiu llet, sal, nou moscada i pebre. Cuinar, remenant, fins que espessiu. Afegiu el formatge suís.
- Deixeu de banda aproximadament 1/4 tassa de formatge parmesà per a la preparació i afegiu el parmesà restant a la salsa amb el formatge suís. Cuinar, remenant fins que es formen formatges. Afegiu la pasta drenada i remeneu, barrejant bé. Cullera a la cassola preparada.
- Derretir la resta de 1 cullerada de mantega fosa i tirar amb les molles de pa i la resta de 1/4 tassa de formatge parmesà; Espolvoree uniformement sobre la cassola.
- Coure durant 25 a 30 minuts, fins que estigui bombollejat i lleugerament daurat.
Variacions
- Substituïu el formatge suís amb formatge Gruyere o un formatge similar.
- Per a una salsa més rica, utilitzeu la meitat i la meitat en comptes de la llet.
- Substituïu el fusilló amb rotllos o macarrons de colzes.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 567 |
| Greix total | 35 g |
| Greix saturat | 19 g |
| Greix no saturat | 11 g |
| Colesterol | 117 mg |
| Sodi | 1.140 mg |
| Hidrats de carboni | 34 g |
| Fibra dietètica | 4 g |
| Proteïna | 29 g |