Aquesta recepta per a una sopa saludable de truita de pollastre combina el comí calent i fumat amb pebrots picants i tomàquets per a una sopa inspirada mexicana amb un sabor ple que és molt baix en calories. Està plena de verdures saludables i de peix de pollastre ric en proteïnes magra i rematat amb una mica de formatge mozzarella parcialment esquitxat i xips de truita al forn per a una bona crisi. El
Si teniu dificultats per trobar truites de truita al forn a la botiga d'aquest dia, intenteu fer- ho amb les truites de blat de moro. Són bastant simples de fer, i bastant barats també en comparació amb els xips comprats a la botiga. La versió al forn estalviarà bastants calories i grams grassos en comparació amb les truites estàndard de truites procedents de la botiga.
Potser el millor d'aquesta sopa és que, mitjançant l'ús de tomàquets en conserva i brou, aquesta sopa literalment es reuneix en uns 20 minuts. És una recepta molt ràpida i senzilla per a un sopar lleuger d'última hora o un dinar en un dia genial quan desitgeu una sopa d'ompliment i calenta. Però prengui una mossegada d'aquesta sopa, i no pensareu que només calia uns minuts per preparar-se. Sembla una d'aquelles sopes que es cuinaven tota l'estufa durant tot el dia.
El que necessitaràs
- 1 clau
- all (picat finament)
- Oferta de pit de pollastre de 1 lliura (tallada en trossos de mossegada)
- 1/2 tassa de ceba picada (1/2 d'un mitjà)
- 1 culleradeta de comí mòlta
- 1 tassa d'aigua
- 1 14-oz pot caldo de pollastre
- 1 15 onces de tomàquet en cubs, sense espatlla
- 1 15 onces es poden prendre tomàquets guisats d'estil mexicà, sense pintar
- 2 unces de formatge mozzarella parcialment triturat
- 2 unces de truites de truita al forn triturades
- Adorn: cilantro en cubs
Com fer-ho
- El primer que cal fer és cuinar les cebes i l'all per alliberar el sabor deliciós. Escalfeu una safata gran, d'alta cara, revestida amb spray de cuina, a foc mitjà-alt i afegiu l'all. Cuini l'all durant un minut fins que es torni aromàtic.
- A continuació, afegiu el pollastre, la ceba i el comí , i cuineu 4-5 minuts addicionals o fins que les cebes siguin suaus i translúcides i el pollastre ja no sigui rosat al mig. Al cuinar les cebes i el pollastre, llenceu-les al voltant del pa calent de tant en tant per tal que es cuinin uniformement per tots costats.
- A continuació, aboqui l'aigua, el brou de pollastre, els tomàquets en cubs i els tomàquets guisats directament a la mateixa olla que el pollastre i les verdures. Fer bullir, reduir la calor i cuinar la sopa durant 10 minuts, mentre que tots els sabors es barregen.
- Escaldar la sopa en bols per servir. Per fer una bona presentació, coure els bols de sopa de manera uniforme amb el formatge ratllat, les patates fregides i el coriandre. Serviu immediatament.
Calories per servir 155
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 320 |
| Greix total | 15 g |
| Greix saturat | 5 g |
| Greix no saturat | 5 g |
| Colesterol | 71 mg |
| Sodi | 364 mg |
| Hidrats de carboni | 21 g |
| Fibra dietètica | 3 g |
| Proteïna | 26 g |