Aquesta salsa de xile i formatge sempre és un èxit. És el bany perfecte per a servir juntament amb truites o pals de verdures.
El capbussó es realitza amb dos tipus de formatge juntament amb tomàquets coronats, pebrots lleugers i una mica de crema. El millor servit calent des d'una cuina lenta o un plat fregit.
El que necessitaràs
- 1/4 tassa de mantega o margarina
- 1/2 tassa de ceba fina picada
- 1 pot (14,5 onces) de tomàquets en cubs amb líquid
- 2 llaunes (4 unces cadascuna) xilis verds suaus picats, escorreguts
- 1/2 culleradeta de sal
- 8 unces de formatge americà, cub
- 8 unces de formatge Cheddar rallado
- 1/2 tassa de crema pesada
Com fer-ho
- En una paella saltejada o una paella mitjana a foc mitjà i baix, es desfà la mantega. Cuini la ceba fins que estigui tendra i translúcida, remenant sovint.
- A la paella, afegiu-hi els tomàquets, els xilis i la sal, tallant tomàquets amb una forquilla. A foc lent, remenant-ne unes quantes vegades, durant uns 15 minuts.
- Afegiu els formatges cheddar i americà a la paella, remenant fins que es formi el formatge. Remenar en crema.
- Continueu cuinant, remenant constantment, durant 2 minuts més. Treure del foc i deixar reposar durant 10 minuts.
- Serviu el bany calent a partir d'un plat fregit, una olla lenta o una olla de fondue.
- Serviu el xile amb salsa de formatge amb xips de blat de moro o capotes de verdures.
Variacions
- Salteu unes quantes cullerades de jalapeño picat o pebre serrano amb la ceba per a un bany calent.
- En lloc de formatge cheddar, afegiu 8 unces d'una barreja mexicana de formatges o formatge ratllat tacat.
- Substituïu els tomàquets en cubs amb aproximadament 1 1/2 tassa de salsa picant o una llauna de tomàquets amb pebrots.
Comentaris del lector
"Aquest bany és sorprenent. En realitat, vam acabar utilitzant el Ro * Tel Tomatoes amb Chilis, i després afegí alguns jalapeños en cubs. Huge èxit !! Gràcies." Jill
Potser també t'agrada
Crock Pot Velveeta Dip de formatge mexicà
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 80 |
| Greix total | 6 g |
| Greix saturat | 3 g |
| Greix no saturat | 2 g |
| Colesterol | 16 mg |
| Sodi | 158 mg |
| Hidrats de carboni | 3 g |
| Fibra dietètica | 0 g |
| Proteïna | 4 g |