Aquest filet de pernil fa un sopar ràpid i super senzill, o serveix per a un sopar senzill de vacances per a una petita família. Serviu el pernil tallat a rodanxes amb patates al forn o puré o patates dolces, juntament amb mongetes verdes, pèsols o una amanida.
El que necessitaràs
- 1 1/2 pessic de filet de pernil (tallat a mà, cuit)
- 2 culleradetes
- mostassa mòlta
- 1 culleradeta de mostassa de Dijon
- 1/4 de tassa
- sucre marró (envasat)
- 2 cullerades
- vinagre de sidra
Com fer-ho
- Preescalfeu el pollastre.
- Fixeu-vos una paella rallada poc profund amb paper d'alumini i col·loqueu un bastidor a la paella. O feu una paella d'albergínies amb paper d'alumini.
- Col·loqueu el filet de pernil al bastidor a la cassola o al bastidor d'una cassola d'olla.
- En un bol, combineu la mostassa i la mostassa de Dijon amb el sucre morat i el vinagre i remeneu-ho fins que estigui suau.
- Rasclar la barreja d'esmalt sobre el filet de pernil.
- Broula el pernil uns 3 a 4 polzades de la font de calor fins que l'esmalt es burbujea i lleugerament daurat, uns 4 minuts.
- Torneu el pernil i abasti amb més de la barreja de mostassa; Broillateu durant 3 o 5 minuts més, fins que estigui daurat.
Suggeriments de publicació
Serviu aquest filet de pernil amb puré de patates o patates dolces, juntament amb les verdures preferides al vapor o una cassola vegetal. Aquesta cacerola de verdures escachada és una bona opció, o serveix el pernil amb aquest bon forn de formatge i formatge .
Variacions
- Utilitza part o tota la mel en la barreja d'esmalt en lloc del sucre bru.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 321 |
| Greix total | 14 g |
| Greix saturat | 4 g |
| Greix no saturat | 6 g |
| Colesterol | 111 mg |
| Sodi | 2.000 mg |
| Hidrats de carboni | 17 g |
| Fibra dietètica | 1 g |
| Proteïna | 30 g |