Aquesta cassola vegetal està plena de sabor i color. La salsa blanca bàsica porta les verdures junts, i el cruixent cruixent de mongetes de pa farcit és el toc perfecte. Agregueu un formatge parmesà ratllat o un altre tipus de formatge a la preparació abans del pa ratllat o afegiu el formatge a la salsa.
Aquest és un excel·lent plató per a servir amb qualsevol menjar. Afegiu-lo a un menú de sopar de vacances o gaudiu-lo amb un menú diari.
El que necessitaràs
- 1 1/2 tassa de pastanaga (llescat)
- 1 1/2 tasses d'api (llescat)
- 1/2/2 tasses de pèsols (congelats)
- 7 cullerades de mantega (dividit)
- 8 unces de bolets (llescat)
- 4 cullerades de farina (tot ús)
- 1/2 culleradeta de mostassa (sec)
- 2 tasses de llet
- Opcional: sal i pebre negre (recentment mòlt, a gust)
- 1 tassa de pa ratllat (fi, fresc)
- Opcional: parmesà ratllat o un altre formatge
Com fer-ho
- Escalfeu el forn a 350 F.
- Mantega una cassola de 1/1/2 quart.
- Col·loqueu les pastanagues, l'api i la ceba a rodanxes (si ho feu) en una cassola gran. Afegiu uns 1 polzada d'aigua i torneu a bullir. tapa i cuini uns 8 a 10 minuts o fins que les pastanagues no siguin tendres. Afegiu els pèsols i continueu cuinant durant 3 o 4 minuts més o fins que es cuinin les verdures.
- Escórrer en un colador i reservar-lo.
- En la mateixa cassola a foc mitjà, es fonen 1 cullerada de mantega. Afegiu els bolets i salteu fins que estiguin tendres. Traieu els bolets i afegiu-los a les verdures.
- Col·loqueu la cassola de nou a foc mitjà i fose 4 cullerades de mantega. Afegiu la farina i la mostassa seca i cuini, remenant, durant 2 minuts. A poc a poc afegiu la llet i segueixi cuinant i remenant fins a engrossir. Gustar i condimentar amb sal i pebre negre recentment mòlt, a gust.
- Afegiu la barreja de verdures escorregudes a la salsa i barrejar-les suaument per barrejar-les.
- Es fonen les restants 2 cullerades de mantega i s'afegeixen les molles de pa; Feu rodear les molles a fons.
- Gireu les verdures al plat de coure.
- Espolvorear les verdures amb formatge parmesà o un altre formatge ratllat, si ho desitja, i després posar-lo a punt amb el pa ratllat.
- Torneu a coure durant uns 25 minuts, o fins que el farcit de verdures es burle i el topping s'hagi triturat.
Serveix 6.
Potser també t'agrada
- Cheddar Green Bean Casserole sense sopa casolana
- Brocoli de 6 ingredients senzills i cassola d'arròs
- Cacerola d'api amb sopa d'ametlla torrada
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 367 |
| Greix total | 20 g |
| Greix saturat | 11 g |
| Greix no saturat | 6 g |
| Colesterol | 44 mg |
| Sodi | 584 mg |
| Hidrats de carboni | 39 g |
| Fibra dietètica | 6 g |
| Proteïna | 10 g |