Mentre que les cuixes de pollastre no són tan baixes com els pits de pollastre, són perfectes per a la cuina lenta, i es tornen dissoltes quan es cuinen. Assegureu-vos d'escollir cuixes de pollastre sense pell i tallar qualsevol excés de greix abans de cuinar.
Per porció: calories 271, calories del gat 46, greix total 5g (satèl·lit 1.1g), colesterol 94 mg, 163 mg de sodi, hidrats de carboni 29,4 g, fibra 6 g, proteïna 26,9 g
El que necessitaràs
- 1 ceba mitjana (picada finament)
- 1 gran
- porro (només blanc, netejat i tallat)
- 1 bol d'embalatge de 8 unces (llescat)
- 8 unces de pastanaga
- 2 patates vermelles mitjanes (tallades en trossos)
- 1 tija gran d'api (llescat)
- 1 lliura de cuixes de pollastre (sense closca, sense pell)
- 1 15 onzas poden picar tomàquets
- 1/2 tassa de brou de pollastre de baix contingut en sodi
- 1 full de llorer
- 1/2 culleradeta de farigola fresca
- 1 branca de romaní
Com fer-ho
- Escuts de fons i laterals d'una cuina lenta de 4 quarts amb esprai de cuina antiadherent .
- Col·loqueu les verdures a l'olla.
- Retalla les cuixes de pollastre d'excés de greix i es talla en trossos.
- Afegiu el pollastre a l'olla, seguit d'herbes, tomàquets triturados i brou de pollastre.
- Cobrir i cuinar a foc lent durant 7 a 9 hores.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 284 |
| Greix total | 11 g |
| Greix saturat | 3 g |
| Greix no saturat | 4 g |
| Colesterol | 63 mg |
| Sodi | 258 mg |
| Hidrats de carboni | 24 g |
| Fibra dietètica | 5 g |
| Proteïna | 24 g |