El Sloe Gin Fizz és un refredador de fruita popular i una meravellosa manera de gaudir del sabor dolç d'una gran ginebra. Aquesta beguda és fàcil de barrejar i és un bon còctel per als dies d'estiu i primavera al pati.
No hi ha una sola recepta per a un Sloe Gin Fizz. Com veureu més avall, hi ha moltes maneres d'adaptar-les al vostre gust individual o a una gineta particular. La base de la recepta divideix la gineta amb ginebra regular. Si teniu una de les ginebres ben elaborades (o el vostre preferit casolà), és possible que vulgueu saltar completament la ginebra seca de Londres .
No importa de quina manera el portis, el Sloe Gin Fizz és una beguda fantàstica. És el còctel d'iniciació perfecte per al sabor dolç de la ginebra, que veurà una reaparició i s'utilitza en una sèrie de còctels clàssics .
Què és Sloe Gin?
Malgrat el seu nom, la gineta sloe no és ginebra. Es tracta d'un licor vermell elaborat amb sloes, un tipus de baia procedent de l'arbust de sloe (o espinós). El sloe és una fruita de color blau negre que és un tipus de pruna i pot semblar una creu entre aquest i un nabiu.
El sloe té un sabor molt intens i no es recomana menjar-los crues. En canvi, es gaudeixen com un ingredient al costat d'un edulcorant per contrastar l'equilibri. És per això que són tan populars en els embussos, conserves i, per descomptat, gin de sloe.
La gineta Sloe sovint comptarà amb una base de ginebra o vodka i es endolça amb sucre. També és fàcil fer la seva pròpia ginebra si té accés a la fruita. La planta és abundant en els setges d'Anglaterra. Per aquesta raó, les gineines sloe són tan populars i la gineta de sloe casolana és integral per a la cuina britànica.
Un renovat interès mundial a la ginebra del sloe ha fet una diferència significativa en la qualitat de les gineines sloe produïdes comercialment. Gran part d'això va començar quan Plymouth Gin va decidir reviure una recepta tradicional amb realitats. És un dels millors i més fàcilment disponibles gins de sloe que es troben actualment.
Més destil·ladors han agafat la revolució de la ginebra. Marques com Hayman's, Bramley & Gage, Gordon's i Sipsmith tenen també gins de sloe molt impressionants.
És possible que vulgueu desviar-se de marques més barates com DeKuyper i Paramount. Molts d'aquests no utilitzen els ingredients més naturals. Fa un parell de dècades, era necessari comprar-los a menys que hagis fet els teus. Afortunadament, tenim millors opcions avui.
Trobareu que algunes ginees de slo nota "cremós cap amunt" a l'etiqueta. Quan estigui sacsejat, hi haurà un cap cremós a la part superior d'aquestes ginees de sloe. L'efecte és similar a l' escuma d'un còctel d'ou i per què el Sloe Gin Fizz no requereix l'ou trobat al popular Gin Fizz .
- Patxaran és un licor espanyol similar a la ginebra de sloe que també es fa amb sloes.
- Va a variar, però la majoria de les gineotes són al voltant del 26% d'alcohol en volum (52 proves).
Un viatge al llarg del temps amb còctels de gin de Sloe
La gineta Sloe no és un dels ingredients més comuns a la barra , però sí que fa un aspecte ocasional. És més famós pel Sloe Gin Fizz i el Sloe Screw . Aquesta última té innombrables variacions que afegeixen un ingredient o dos. Els cambrers també es van divertir amb els noms: el "Sloe Screw Against the Wall" afegeix un flotador de Galliano com el que veiem a Harvey Wallbanger .
Vostè pot notar que alguns d'aquests còctels i trets són molt populars. Molts d'aquests es van crear quan el gin de sloe va arribar als màxims anys 70 i 80. Això inclou els gustos del còctel Alabama Slammer , així com tiradors com Alabama Slammer i Kool-Aid . El Pink Flamingo i el Viking Púrpura també provenen d'aquesta època.
Mentre que són divertits i una mica peculiars, la ginebra de sloe també té un lloc en begudes més classificades. Alguns d'ells són còctels clàssics de principis del segle XX. Tenim el brandy d'albercoc i el deliciós de rom, anomenat Millionaire Cocktail i el Còctel de San Francisco , que li dóna a la ginebra més d'un tractament "real Martini".
El Charlie Chaplin va ser un èxit en els anys 1910 i 20 del Waldorf-Astoria i va romandre durant molt de temps com una beguda favorita de la ginebra de sloe. Recentment, alguns musulmans astuts van crear un còctel de companyia, el Lita Gray . Aquesta beguda moderna de xampany té un estil clàssic i porta el nom de la núvia adolescent de Chaplin.
Per descomptat, no podem parlar de la gineta sense esmentar el Flaming Homer o "Flaming Moe", si ho preferiu. Es tracta d'una estranya beguda creada a " The Simpsons " i és una d'aquestes estranyes que probablement és el millor deixat al món dels dibuixos animats.
No importa la forma en què trieu barrejar ginebra, és sens dubte un esperit que val la pena fer el check-out. Hi ha una bona raó per la qual es veuen ones de popularitat al llarg del segle passat. Fins i tot es podria dir que podeu fer un viatge "sloe" al llarg del temps amb uns bons còctels de gin de sloe.
El que necessitaràs
- 1 onza
- ginebre sloe
- 1 onza
- ginebra
- 3/4 oz
- suc de llimona fresc
- 1 culleradeta
- xarop simple
- 1 tassa de gel
- 4 unces d'aigua de sodi
Com fer-ho
- Aboqui la ginebra, la ginebra, el suc de llimona i el xarop simple en un coctelera ple de gel.
- Agiteu bé .
- Colar-se en un got d'alta velocitat ple de gel.
- Ompliu-ho amb aigua de sodi.
Personalitzeu el Sloe Gin Fizz per adaptar-vos al vostre gust
Trobaràs moltes receptes diferents per a un Sloe Gin Fizz. La majoria de les variàncies depenen del gust personal i pot ser que sigui millor donar-los uns quants per intentar veure el que més us agrada. A mesura que experimenta diferents gins de sloe, també podria trobar que alguns d'aquests funcionen millor que altres.
- Utilitza una barreja agre en lloc de suc de llimona i xarop simple.
- Ompliu la ginebra i aboqueu un tir complet de la ginebra de sloe (particularment si teniu una gineta de sloe).
- Ajusteu el xarop senzill per adaptar-se al vostre gust i al ginebreiro que esteu utilitzant.
- Dividiu la gasosa, omplint-se a mig camí amb refresc pla i la resta amb sodi de llima de llimona.
- Ompliu tot l'edulcorant o utilitzeu sucre granulat en comptes d'un simple xarop.
Què tan fort és el Sloe Gin Fizz?
Per fer que el Sloe Gin Fizz sigui l'arrel afruitat que hauria de ser, probablement aboqui 3 a 4 unces d'aigua de sodi per omplir el got. Amb la ginebra mitjana de ginebra i una ginebra a prova de 80, aquest còctel és una beguda molt suau amb un 10% d'ABV suau (20 proves ).
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 496 |
| Greix total | 1 g |
| Greix saturat | 0 g |
| Greix no saturat | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodi | 18 mg |
| Hidrats de carboni | 66 g |
| Fibra dietètica | 10 g |
| Proteïna | 19 g |