Marinada de taronja i ceba

Es tracta d'un saborós embotit a base de cítrics que es pot utilitzar en pollastre, carn de porc i carn de boví. Recordeu deixar que l'embotit es refredi considerablement abans d'usar-lo amb carn crua.

El que necessitaràs

Com fer-ho

1. Calenta l'oli d'oliva en una cassola mitjana. Afegiu cebes verdes (només peces blanques). Cuina a foc mitjà durant 2 minuts fins que apareguin suau i brillant. Reduïu la calor a mig baix i afegiu-hi melmelada, aigua i vi blanc. Cuini a foc lent durant 1-2 minuts, remenant sovint fins que la melmelada s'hagi acabat. Afegiu els ingredients restants i cuini a foc lent durant 4 minuts més. Retirar l'adob de la calor, remoure en parts verdes de les cebes verdes i deixar que la barreja es refredi durant 20 minuts abans d'usar.

Si la salsa és massa gruixuda, afegiu una mica d'aigua extra a la barreja.

2. Per utilitzar, simplement aboqui la carn, el vegetal o el substitut de la carn que trieu. Marinar carns vermelles durant 4-8 hores, pollastre durant 2-4 hores, peix, marisc, verdures i substituts de carn durant 30 minuts.

3. La marinada també es pot utilitzar com a pèrdua si es prefereix. Ompliu la porció de marinat i utilitzeu-la a la graella a la meitat del temps de cocció.

Directrius nutricionals (per porció)
Calories 30
Greix total 1 g
Greix saturat 0 g
Greix no saturat 1 g
Colesterol 0 mg
Sodi 54 mg
Hidrats de carboni 5 g
Fibra dietètica 0 g
Proteïna 0 g
(La informació nutricional sobre les nostres receptes es calcula mitjançant una base de dades d'ingredients i s'ha de considerar una estimació. Els resultats individuals poden variar).