El sandvitx d'amanida de cigrons pur és un sandvitx vegetarià saludable que és una mica semblant a un sandvitx de tonyina i té una gran quantitat de proteïnes dels cigrons (garbanzo), cosa que la converteix en una opció perfecta per al migdia per a vegetarians i vegans, o qualsevol que vulgui amanida de tonyina, pollastre Amanida o sandvitxos d'amanida d'ou i buscant una alternativa. Si necessiteu una recepta vegetariana d'amanida de tonyina, aquesta és la recepta a provar. Vegeu també: amanides d'alta proteïna i entrepans per a vegetarians i vegans
Fet amb sabors i ingredients similars a una amanida de pollastre o amanida de tonyina, aquesta amanida de cigrons es fa amb cigrons, mayonesa, mostassa, api i sabor dolç. Podríeu afegir una mica d'anet fresc si teniu alguna cosa a mà, i, segons la preferència personal, podeu afegir-hi alguna ceba cortada o fins i tot una ceba verda picada. Els cigrons fan un gran substitut de carn en aquesta sorra.
Si només fa amanida de cigrons (i no sandvitxos amb pa), tots els ingredients són sense gluten, encara que potser voldreu comprovar la maionesa, la mostassa i el sabor dels additius.
Necessites que sigui vegana ? Només cal fer servir una maionesa vegana sense ou (la meva marca favorita és Vegenaise) en lloc de maionesa regular, ja que tots els altres ingredients són lliures d'ous, sense llet i vegana.
Vegeu també: Més idees de sandvitx vegetariana i vegana
El que necessitaràs
- 1 16 onze es poden fer cigrons (drenats i ben esbandits)
- 1/3 tassa de maionesa (utilitza maionesa vegana per a una versió vegana)
- 2 cullerades de mostassa
- 1/2 culleradeta de suc de llimona
- 2 cullerades de salmorra dolça
- 1 api de costella (picada)
- sal de tauler (a gust)
- pebre vermell (a gust)
- 6 fulles d'enciam
- 1 tomàquet a rodanxes
- 6 llesques de sandvitx de pa (torrat lleugerament millor)
Com fer-ho
En primer lloc, si esteu utilitzant cigrons cuits frescos, planifiqueu al voltant d'1 2/3 tassa, cuinats, i, us recomano cuinar una mica més de temps de l'habitual perquè siguin suaus suaus i fàcils de macerar.
Junteu els cigrons preparats amb la maionesa, la mostassa i el suc de llimona fins que els cigrons siguin en general suaus, però encara lleugerament gruixuts per a una textura agradable. Afegiu el sabor a la vinagreta dolça, l'api picat i una mica de sal i pebre.
Podeu aturar aquí i planxar l'amanida de cigrons a l'enciam i servir així, o podeu fer entrepans. Per fer sandvitxos, primer, trossejar lleugerament llesques de pa i col·locar una fina capa d'enciam sobre el pa, a continuació, posar-lo a dalt amb rodanxes de tomàquet i una cullerada de la barreja preparada d'amanida de cigrons.
Aquesta recepta és suficient per preparar uns tres sandvitxos d'amanida de cigrons, o dues porcions d'amanida de cigrons.
Si t'agrada fer sandvitxos sense carn, heus aquí algunes receptes de sandvitx vegetariana i vegana que vulguis provar:
- Difusió de sandvitx de formatge blanc vegetarià
- Pomada gourmet vegetal i sandvitx de cheddar panini
- Sandvitx a la brasa amb formatge de mozzarella
- Vegetals d'Alvocat i Hummus Sandwich Wrap
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 614 |
| Greix total | 25 g |
| Greix saturat | 4 g |
| Greix no saturat | 6 g |
| Colesterol | 10 mg |
| Sodi | 689 mg |
| Hidrats de carboni | 77 g |
| Fibra dietètica | 16 g |
| Proteïna | 24 g |