Recepta de casserola de marisc

Una mica de xerès o vi blanc agrega sabor a la salsa blanca condimentada per aquesta cassola de marisc fàcil. La gambeta, la llagosta i la carn de cranc són els mariscs que apareixen en aquest plat. Servir-lo amb pasta o cruixents o pa d'all i una amanida.

La cassola també fa un bon plat per sopar o esmorzar. Mantingueu-lo calent en una safata d'escalfament o en un plat escumós.

El que necessitaràs

• 4 unces de bolets en rodanxes
• 5 cullerades de mantega, dividides
• De 12 a 16 unces de gambes mitjà a gran, tallades
• 8 unces de carn de llagosta
• 4 unces de carn de cranc
• 1/4 tassa de mantega
• 1/4 tassa de farina
• 2 tasses de llet
• sal i pebre negre recentment mòlt, a gust
• 1/4 culleradeta de pebre vermell
• De 1 a 2 culleradetes de ceballote snipped
• 1 a 2 culleradetes de julivert picat
• 2 cullerades de vi blanc sec o jerez
• Formatge parmesà, prop de 2 a 4 cullerades

Com fer-ho

1. Escalfeu el forn a 350 ° C (180 ° C / gas 4).
2. Fondre 1 cullerada de mantega en una cassola mitjana o saltejar a foc mitjà. Afegiu els bolets en rodanxes i coure, remenant, fins que estiguin tendres.
3. En una cassola de 1 1/2-quart mesclada, combineu els mariscs. Afegiu els bolets cuits.
4. Afegiu les restants 4 cullerades de mantega a la cassola i col·loqueu-les a foc mitjà-baix; Revuelva la farina fins que estigui suau i bombolla. Continueu cuinant, remenant, durant 2 minuts. A poc a poc afegiu la llet, remenant constantment. Continueu cuinant a foc lent, remenant constantment, fins que la salsa estigui espessa i embolcallada. Rebre els condiments, les herbes i el vi.

1. Sacseja suaument la barreja de marisc. Espolvorear amb formatge parmesà.
2. Torneu a coure la cassola al forn precalentat durant 20 minuts, després rosteixi durant un minut a la part superior marró. Serviu immediatament.

Serveix 4

Potser també t'agrada

Camarón i Linguine coure amb formatge de mozzarella

Embotits i gambes Gumbo

Directrius nutricionals (per porció)
Calories	625
Greix total	36 g
Greix saturat	20 g
Greix no saturat	11 g
Colesterol	387 mg
Sodi	1.613 mg
Hidrats de carboni	24 g
Fibra dietètica	2 g
Proteïna	49 g

(La informació nutricional sobre les nostres receptes es calcula mitjançant una base de dades d'ingredients i s'ha de considerar una estimació. Els resultats individuals poden variar).