Aquesta recepta per a les mongetes vermelles i l'arròs és tan deliqüentment senzilla, no hi ha cap excusa per no posar-la en la llista de la vostra recepta. Els fesols vermells es cuinen a la cassola durant tot el dia, així que quan arribis a casa, els fesols vermells i l'arròs es fan pràcticament. És gairebé tan fàcil com obrir una llauna de fesols. Un bany de pernil o un pernil de pernil cuinant amb els fesols tota la nit afegiria una bona bona llet porosa a les mongetes.
El que necessitaràs
- 1 lliura de fesols vermells (rentats i empapats per la nit)
- 5 dents d'all (aixafat)
- 3 fulles de llorer
- 1 a 2 cucharaditas de condiment de cajun (com Tony Chachere, extra al gust)
- 1 culleradeta de sal kosher
- 1 culleradeta de pebre acabat de moldre
- 1 libra de salchicha fumada (tallada en trossos)
- 2 tasses d'arròs blanc cuit
Com fer-ho
1. Col·loqueu els fesols mullats a la cassola. Tapa amb aigua suficient per cobrir una polzada sobre les mongetes. Afegiu l'all picat, les fulles de llorer, el condiment de cajún, la sal i el pebre. Cuina al màxim durant el dia, almenys 8 hores.
2. Després de 8 hores, tasteu els fesols i ajusteu els condiments. Utilitzeu una ametlla de patata, esmorteixi aproximadament 1/3 de les mongetes. Afegiu la salchicha fumada i cuini durant 30 minuts. Traieu les fulles de llorer i serviu fesols amb arròs calent.
Més receptes Crockpot per aliments Soul:
Barbacoa de porc d'estil meridional
Pollastre lent amb galetes
Crockpot Black Eyed Peas and Ham
Betty's Crockpot Meatloaf
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 520 |
| Greix total | 12 g |
| Greix saturat | 4 g |
| Greix no saturat | 5 g |
| Colesterol | 29 mg |
| Sodi | 646 mg |
| Hidrats de carboni | 80 g |
| Fibra dietètica | 12 g |
| Proteïna | 23 g |