Arrels, faves negres i tomàquets es presenten en aquests pebrots farcits, juntament amb el blat de moro i un tapat de formatge ratllat. Són una bona alternativa a la clàssica carn mòlta i l'arròs de pebrots farcits , i la cuina lenta fa que la cuina sigui senzilla. O proveu aquests pebrots farcits tant amb carn mòlta com fesols .
El que necessitaràs
- 1 pot (11 a 15 unces) de blat de moro regular o de blat de moro mexicà amb pebrots, escorregut
- 1 pot (15 onces) de fesol negre, escorregudes i esbandides
- 1 pot (14,5 onces) de tomàquets en cubs
- 1/4 de tassa
- salsa picant
- 1/4 tassa de ceba picada
- 1/2 tassa d'arròs cuit
- 1 culleradeta de salsa Worcestershire
- 1/4 culleradeta de sal
- 1/2 culleradeta de pebre
- 2 tasses de formatge mexicà barrejat, dividit, o utilitzeu Cheddar o Jack Monterey
- 6 grans pebrots verds, tapes eliminades, sembrades
Com fer-ho
- En un bol es combinen ingredients, excepte 1/4 tassa de formatge i els pebrots.
- Pebrots de xai amb barreja.
- Organitzeu els pebrots en una olla lenta, apilant uns quants a la part superior si és necessari.
- Cobrir i cuinar a foc lent durant 6 a 8 hores.
- Espolvorear amb 1/4 tassa de formatge restant uns 20 minuts abans de fer-ho.
Fa 6 porcions.