Aquesta recepta de vedella és senzilla, però deliciosa. Serviu aquestes costelles al costat de les verdures a la planxa per a un àpat perfecte. Aquesta recepta és ideal per a ocasions especials, però es pot preparar de manera ràpida i senzilla per a un àpat de mig dia. Assegureu-vos que les costelles siguin uniformes en forma i mida per racionalitzar el procés.
El que necessitaràs
- 6 costelles de vedella, aproximadament 1 1/2 polzades de gruix
- 3 cullerades / 45 ml d'oli d'oliva verge extra
- 2 culleradetes / 10 ml de farigola fresca picada
- 1/2 culleradeta / 2,5 ml de sal
- 1/2 culleradeta / 2,5 ml de pebre negre
Com fer-ho
1. Precaliente la graella a foc mitjà-alt.
2. Tallar chuletas amb oli, sal, pebre i farigola. Col·loqueu la vedella a la graella i cuini uns 7-8 minuts a cada costat, o fins que arribi a la graella desitjada.
4. Traieu les costelles de la graella i deixeu-les reposar durant 5 minuts, tapades amb paper d'alumini. Serviu amb els teus plats favorits.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 544 |
| Greix total | 31 g |
| Greix saturat | 10 g |
| Greix no saturat | 14 g |
| Colesterol | 238 mg |
| Sodi | 376 mg |
| Hidrats de carboni | 0 g |
| Fibra dietètica | 0 g |
| Proteïna | 63 g |