Com cuinar Okra sense el "Slime"
Aquestes receptes fàcils i delicioses són per a persones que pensen que no els agrada l'okra, a més, per descomptat, aquells que ja saben el deliciós okra . Quan estigui guisat o cuinat amb líquid, l'okra pot, de fet, aconseguir-se "llis". La cocció ràpida i la calor seca, però, deixen que el sabor fresc i grassu de l'urea acabi brillant sense aquest efecte de llima.
No està segur de què fer d'aquestes beines grasses? Mira tot sobre Okra per obtenir més informació.
01 de 06
Okra fregitOkra fregit. Foto © Molly Watson L'okra fregit és un clàssic per una bona raó. Un lleuger recobriment de farina de blat de moro a les beines i un dessec ràpid a l'oli calent fan que aquesta oca fregida cruixent, una mica cruixent i completament deliciós. Algunes persones per tallar l'okra en primer lloc, creant aperitius de mossos gairebé com les crispetes de blat de moro. Per mantenir el llim amb un mínim absolut, deixeu les restes de les beines. Bonificació: també hi ha menys feina. Aquesta recepta funciona de qualsevol manera.
02 de 06
All OkraSauteed Okra. Molly Watson Una mica d'oli, l'all a rodanxes que comença a fer-se daurat, okra, i només una mica d'aigua per fer-ho lleugerament. Així és senzill aquesta recepta. És molt fàcil i l'okra resultant i fresc, lleugerament cruixent i poc viscós. L'all daurat afegeix un toc perfecte de dolçor que també treu la dolçor de l'okra. És un mètode sorprenent que deixa l'okra humit i tendre sense una mica de textura gelatinosa infame de la verdura.
03 de 06
Okra a la graellaOkra a la graella. Foto © Molly Watson Els trossos carbonizados a la graella de l'oca destaquen el sabor fresc i grassu d'aquestes belles beines verdes. A més, què podria ser més fàcil que llançar okra amb una mica d'oli i tirar-los a la graella durant uns 10 minuts? Realment és la forma més senzilla de cuinar Okra, i és gairebé tan amable com la varietat fregida. Si no teniu una graella, desplaceu-vos cap avall i reviseu l'okra rostit, que crea un resultat similar al daurat i sense llimona.
04 de 06
Okra amb tomàquetsTomàquets picants d'Okra. Foto © Molly Watson L'àcid dels tomàquets trenca les tendències gelatinoses de l'okra en aquest plat, encara que l'okra es cou en líquid. És una bona barreja d'un plat d'okra estofat, sense llimona i tones de sabor, ja que la barreja d'espècies també ajuda a mitigar les primícies que solen associar-se a aquesta verdosa herba. Ah, i també el sabor deliciós.
05 de 06
Okra rostitOkra rostit picant. Foto © Molly Watson Siqueu okra longitudinalment i estrenyent-lo en un forn calent, destaca la seva millor característica: aquest sabor nou, lleugerament herbós amb una vora gairebé dolça. Afegiu-hi unes cebes verdes esmolades per obtenir un sabor extra, val la pena uns quants minuts extra per tallar acuradament els dents de les cebes verdes en esveltes. Si t'agraden les coses picants, afegiu un xili verd fresc picat (com un serrà o un jalapeño) o dos per fer una picada en el procés. Serviu-los com a aperitiu i observeu que desapareixen.
06 de 06
Picant Sauteed OkraOkra picant. Molly Watson Molta espècia li dóna un sabor a aquest plat mentre deixa que el sabor net de l'urea acabi brillant. Una paella calenta i un munt d'agitació i llançament permet que l'okra mantingui la seva vora més nítida i desenvolupi saborosos bits daurades al mateix temps. Les llavors dins de les beines d'okra i les llavors de mostassa en la recepta es barregen en aquest plat amb gran efecte.