El Harvey Wallbanger és un còctel de vodka divertit i senzill creat als anys cinquanta. Es va convertir en un èxit en els anys 70 i ha experimentat un recent ressorgiment. La muntanya russa que ha estat l'existència de Harvey Wallbanger és interessant i la història és tan fascinant com la beguda és senzilla.
Primer, parlem de la pròpia beguda. La recepta és molt simple: barregeu un Destornillador i col·loqueu -lo amb un flotador de Galliano. És realment tan fàcil i t'encantarà la transformació.
El que necessitaràs
- 1 ½ onze de vodka
- 4 unces de suc de taronja
- 1/2 onza Galliano L'Autentico
- Guarnició: rodanxa de taronja i cirera
Com fer-ho
- Aboqui el vodka i el suc de taronja en un vidre de collín amb glaçons de gel.
- Capa el Galliano a la part superior, abocant-lo lentament sobre la part posterior d'una cullera de barres.
- Adornar amb una rodanxa de taronja i cirera marràsica.
Tot i que la recepta és fàcil, hi ha diverses variacions. Trobareu moltes receptes que no distingeixen el licor, recomanen un licor diferent o tenen diverses proporcions. Realment no és tan complicat com tot això.
Per establir el registre en línia recta, Galliano L'Autentico és el licor que fa el propi Harvey Wallbanger.
El 2010, Lucas Bols va tornar a Galliano a la seva recepta original. Això va ajudar a catapultar Harvey Wallbanger a l'escena còctel. I si voleu celebrar-ho sense cap motiu diferent que tenir una bona beguda, trieu el 18 de novembre, ja que és el dia nacional de Harvey Wallbanger Day.
Consell: si canvieu a la tequila, tindreu un Freddie Fuddpucker .
The Story of the Harvey Wallbanger
Igual que amb molts còctels, hi ha un parell de reclams per a la creació del Harvey Wallbanger.
Una d'elles és que pot haver estat creada com una d'aquestes begudes "tot el que he deixat al bar". Suposadament, l'amfitrió d'una festa a mitjan anys 60 només tenia vodka, suc de taronja i Galliano. Després d'un parell d'aquestes begudes, un convidat anomenat Harvey es va trobar copejant el cap contra la paret i maleint la beguda que li va causar la seva misèria.
Aquesta és una història divertida, però no és gaire creïble. La veritat acceptada atribueix la creació de Harvey Wallbanger a Donato "Duke" Antone que posseïa el Duke's Backwatch Bar a Hollywood. Va ser en aquesta unió al Sunset Boulevard el 1952 que Antone va crear el còctel. Ell ho va nomenar després d'un surfista local i un bar regular nomenat Tom Harvey.
No va ser fins a finals de la dècada de 1960 quan un director de màrqueting de la companyia que importa Galliano 'va descobrir' la beguda. George Bednar va crear una campanya publicitària amb temes de surfista amb el tagline "" Harvey Wallbanger és el nom i es pot fer ". En el moment en què va començar l'era discogràfica, la beguda era a boca de tots.
Per descomptat, la història és més complicada que això i no està sense les seves falles. Hi ha un compte molt detallat de Robert Simonson a Saveur: Buscant Harvey Wallbanger .
Els anys 70 poden haver estat els dies de glòria del còctel, però gemmes com Harvey Wallbanger són inoblidables.
En realitat, és una de les millors begudes per sortir de l'època. Encara que probablement va ser creat abans de la discoteca, altres begudes de l'època no van donar una bona reputació a la dècada. Alguns membres de la comunitat barcelonina fins i tot criden als anys 70 a la "vall de la mort dels còctels".
Què tan fort és el Harvey Wallbanger?
Podeu fer alguns ajustaments a la recepta i abocar més vodka o menys suc de taronja si voleu, encara que hi hagi un saldo a la recepta tal com està escrit. Si abasques segons la recepta, el Harvey Wallbanger té un contingut alcohòlic al voltant del 12% d'ABV (24 proves), el que fa que sigui la mateixa força que un vi robust.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 201 |
| Greix total | 0 g |
| Greix saturat | 0 g |
| Greix no saturat | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodi | 3 mg |
| Hidrats de carboni | 20 g |
| Fibra dietètica | 1 g |
| Proteïna | 1 g |