El dolç licor d'or que és perfecte per al vostre còctel proper
Galliano és un licor d'herbes molt popular amb un color groc daurat que s'utilitza en una varietat de còctels i ha de ser un element bàsic en els bars ben arrodonits d'avui . S'utilitza en nombroses receptes de còctels populars, incloent el Harvey Wallbanger , que va ser un gran èxit en la dècada de 1970 i està veient un interès renovat.
La història de Galliano
Galliano L'Autentico ha estat produït des de 1896 a Livorno, Itàlia. Va ser creat per Arturo Vaccari en la seva nova destil·leria per honrar a l'heroi de la guerra italiana caigut Giuseppe Galliano que va donar la seva vida en la primera guerra italo-abissínia (1895-1896).
Tot i que Vaccari va crear la recepta per ser " un sabor propi ", es diu que el va basar en un licor casolà portat a la batalla per Galliano.
El 1989, la recepta de Galliano va ser modificada després de la compra de la marca de Remy Cointreau i va ser reconeguda com "Licor de vainilla Galliano". Després d'adquirir-lo per Lucas Bols, la recepta va tornar a canviar-se a la recepta original i l'etiqueta va canviar també a Galliano L'Autentic (" The Original ").
Galliano encara produeix licor de vainilla Galliano (30% ABV o 60 proves). Aquest és un gran substitut del Navan discontinuat en una gran varietat de còctels o qualsevol recepta que cridi simplement a "licor de vainilla".
El sabor de Galliano
Galliano és un dels molts licors a base d'herbes que tenen una recepta privada i secreta. Utilitza una barreja d'al voltant de 30 espècies i herbes mediterrànies i és conegut pel seu perfil de vainilla i anís.
Inclosos en el brillant licor d'or són anís, canyella, ginebre, lavanda, milfulles de muss, menta, anís estrellat i vainilla. També pot treballar en receptes de begudes de vainilla, tot i que afegirà elements extra de sabor més enllà de la vainilla. Això pot crear còctels molt sorprenents.
L'ampolla Galliano Gallardo
Una altra cosa que destaca sobre Galliano és l'alçada de l'ampolla.
Els cambrers que el cotitzen són massa familiaritzats amb el dilema.
És de 18 polzades d'alçada i és un gratacel en comparació amb gairebé totes les altres ampolles de licors al prestatge. Per aquest motiu, sovint veureu aquesta elegante ampolla de Galliano situada al marge en l'únic lloc de la barra del darrere que el mantindrà.
Utilitzant Galliano en còctels
Galliano és un sabor fantàstic per als còctels i el seu perfil de sabor únic fa que sigui difícil de substituir. Les notes de vainilla amb tocs d'anís i altres herbes es barregen bé amb gairebé qualsevol sabor. És millor quan es dóna l'oportunitat de brillar a través dels altres ingredients.
El color daurat de marca de Galliano també es presta a la denominació de moltes de les receptes de begudes a les quals s'utilitza. Aquests inclouen el Cadillac d' Or , el somni daurat i la mina d'or , entre d'altres. Al dissenyar un nom per a les teves pròpies begudes Galliano , podeu considerar el següent vestit i incloure "or" o "groc".
A mesura que comença a barrejar-se amb Galliano, trobareu que és sorprenentment versàtil. Per descomptat, es barrejarà bé amb el vodka tal com veiem a Harvey Wallbanger, encara que trobareu que la tequila al Freddy Fuddpucker és una mica més interessant. Per a una elegante combinació de whisky, hi ha el Còctel Blind Pilot , que combina el licor amb vermú dolç i bourbon.
Galliano també s'utilitza en còctels molt divertits. Hi ha el sabor tropical de l' ocell groc i el deliciós crema del caputxí d'or que presenta vodka express. Una vegada més, podeu provar una recepta com ara el Spiked Root Beer Float o un tirador de Jello que imita els deliciosos petits dolços que veiem cada Halloween.
Amb una ampolla de Galliano a la barra, vostè està garantit de no estar avorrit al bar.
Sobre Galliano L'Autèntic Licor
- Licor herbari italià amb 30 herbes, espècies i extractes amb un color groc daurat.
- Produït i importador per Lucas Bols d'Amsterdam, Holanda
- 42,3 per cent d'alcohol per volum (84,6 proves)
- Es ven al voltant de 35 dòlars per una ampolla de 750 ml.