Creamy Twice Baked Potatoes

Si necessiteu un deliciós costat per anar amb un plat fresc de la graella, el rostit de pollastre, la carn de porc o el rostit de carn, feu-ho amb aquesta recepta de patata dues vegades al forn. Cremós i saborós, aquest és l'últim plat de menjar de confort.

El que necessitaràs

• 6 patates russet mitjanes
• 1/3 de tassa / 80 ml de iogurt grec
• 1/3 de tassa / llet de 80 ml (afegir més si és necessari)
• 4 unces de crema de formatge
• 1/3 tassa / 80 ml de formatge cheddar afilat, ratllat
• 2 cebes mitjanes fines picades (reserva 1/4 per adornar)
• 4 rodanxes de cansalada cuita, picada (reserva 1/4 per adornar)
• 2 cullerades / 30 ml de formatge parmesà ratllat
• 1 cullerada / 15 mL de mantega a temperatura ambient
• 1/2 culleradeta / 2,5 ml de sal
• 1/4 culleradeta / 1,25 ml de pebre blanc
• 1/4 culleradeta / 1,25 ml de pols d'all (opcional)

Com fer-ho

1. Rentar i patates seques. Pierce cadascuna diverses vegades amb una forquilla. Col·loqueu-la a una paella i coure durant 40-45 minuts a 375 graus. Si utilitzeu patates més grans, estén el temps fins a 50-55 minuts.
2. Per provar-ho, pírcalo amb una forquilla. Si és tendre i s'acaba, les patates es fan. Traieu del forn i deixeu que les patates es refredin durant 15 minuts abans de manipular-les.
3. Esbandida les papes verticalment, però només es talla a mig camí. Escolliu acuradament 3/4 de la carn cuita. No necessiteu treure'l de tot i haureu de deixar enrere per ajudar-vos a mantenir les carcasses de patates robustes.

1. Afegiu la porció escorçada a un bol gran. Afegiu el iogurt, el formatge crema, la mantega i la llet. Amb un mezclador manual, combineu els ingredients junts. Utilitzeu més llet si cal.
2. Afegiu els ingredients restants, excepte les porcions reservades de cansalada i ceba de primavera que figuren més amunt. Utilitzeu una cullera per combinar els ingredients. Gust per sal.
3. Escapa parts iguals en les 6 closques de patates. Adornar amb cansalada reservada i ceba de primavera. Torneu les patates a un forn de 425 graus durant 10-12 minuts. Una vegada que les patates comencin a formar una escorça lleugerament daurada, retiri del forn i serveixen.

Directrius nutricionals (per porció)
Calories	232
Greix total	16 g
Greix saturat	9 g
Greix no saturat	4 g
Colesterol	45 mg
Sodi	432 mg
Hidrats de carboni	15 g
Fibra dietètica	1 g
Proteïna	9 g

(La informació nutricional sobre les nostres receptes es calcula mitjançant una base de dades d'ingredients i s'ha de considerar una estimació. Els resultats individuals poden variar).