Ens encanta el sabor dolç i picant de taronja amb peix suau en aquesta recepta especial per als filets de peix de taronja. És fàcil i prou impressionant com per servir a convidats importants.
Es tracta d'una recepta super senzilla i perfecta per a la Quaresma, ja que té un gust i sensació primaveral. Podeu fer servir altres condiments en aquesta recepta, com ara l'alfàbrega, la farigola o la marañuela en lloc de l'herba aromatitzada si voleu.
El que necessitaràs
- 3 cullerades de suc de taronja congelat
- concentrat (descongelat)
- 1 cullerada de cacauet o oli de cártama
- 2 cullerades
- mel
- 1/2 culleradeta de males herbes d 'anet sec
- 1/8 culleradeta
- pebre blanc
- 1/2 culleradeta de sal
- 1/2 culleradeta de taronja
- ronc
- 1-1 / 2 lliures d'eglefino, bacallà, bacallà o filets d'halibut
Com fer-ho
1. Combineu el suc de taronja concentrat, l'oli, la mel, l'arròs de farcit sec, el pebre blanc, la sal i el sucre de taronja i aboqui el peix en un plat de forn de vidre. Cobrir i refredar 30 minuts. (També podeu fer-ho sense marinar el peix, només fregueu-lo i raspueu-lo amb l'adob.)
2. Traieu el peix del plat i reserveu l'embotit. Aixequeu o asseu el peix 4-6 "fora de la font de calor (ja sigui sobre carbons mitjans o sota un brou calent), torneu-la amb cura una vegada i raspelleu-la amb l'embotit fins que el peix estigui ben cuit i es tregui fàcilment quan es prova amb una forquilla, d'aproximadament 5 a 10 minuts.
3. Si el peix té menys d'1/2 "d'espessor, podeu fer-lo sense torçar, cosa que fa que la recepta sigui molt més fàcil. Descarta l'embotit restant i serveix els peixos immediatament.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 217 |
| Greix total | 1 g |
| Greix saturat | 0 g |
| Greix no saturat | 0 g |
| Colesterol | 95 mg |
| Sodi | 389 mg |
| Hidrats de carboni | 15 g |
| Fibra dietètica | 0 g |
| Proteïna | 35 g |