Ciruiformes: Una herba versàtil, fàcil d'usar i créixer

Els cebollets són una herba , relacionada amb ceba i all , amb tiges verdes llargues i un sabor suau i no massa picant.

Les tiges verdes són la part dels ceballets que s'utilitzen com a herba. Les tiges de Chive són buides i se solen utilitzar fresques. Les cebolletes solen ser picades i es poden utilitzar com a guarnició, tot i que tenen un sabor suau i cebós, especialment els frescos.

Les cebes es poden presentar en tot tipus de receptes, des de les patates al forn a sopes, amanides, salses i truites .

Sovint es barregen amb formatge crema per fer un saborós allargament. La mantega de ceba, una mantega composta feta per la barreja de cebes fresques picades en mantega, se serveix sovint amb filets a la planxa o aus de corral .

Les ceballines estan relacionades però no són iguals que les ceballines d'all. Els ceballins d'all tenen tiges més amples i més planes que no són buits, i tenen un sabor d'all més pronunciat.

Les plantes Chive desenvolupen flors violetes brillants que són comestibles i també tenen un sabor lleugerament arrullat i cebós.

Com a qüestió de fet, els ceballets són una herba meravellosa per créixer si us sembla que voleu començar el vostre propi jardí d'herbes. Fins i tot si només és un jardí d'una sola herba.

Les cebolletes creixen molt bé en qualsevol lloc, sempre que tinguin prou aigua i aigua suficient. I la bellesa d'ells és que cada vegada que necessiteu un xiulet, tot el que heu de fer és sortir i esborrar per molt que necessiteu. La tija continuarà creixent fins i tot després d'haver-la retallat.

Això vol dir que una sola fàbrica de cebes de bona mida subministrarà totes les cebolletes que probablement necessiti. A més, els ceballers són bons en gairebé qualsevol cosa. El seu sabor suau i cebós combina bé amb qualsevol plat salat i el color verd brillant afegeix un atractiu visual.

Quan es tracta de les flors, m'agrada eliminar-les abans d'anar a sembrar.

A més, les tiges en què creixen les flors són més dures que les tiges de ceba ordinàries. De manera que, en comptes de deixar-se tallar les flors i deixar les tiges, esborri la tija sencera, després esborreu les flors i descarti les tiges.

Les flors són excel·lents com a guarnició, o podeu saltejar-les o fins i tot rostir-les amb pollastre. Proveu de fer la mantega de ceba , però amb les flors morades picades. O calent-los en un oli d'oliva, deixeu que l'oli d'oliva torni a la temperatura ambient i l'utilitzi per elaborar aioli flor de cebollí.