La costella cuita picada és deliciosa en aquesta cassola, però també es podia utilitzar bledes o espinacs. Es tracta d'un plat cordial, perfecte per a servir a una família qualsevol dia de la setmana o fer-lo per a una festa potent o per a una gran concentració. La pasta de Casarecce és una forma tubular lleugerament retorçada, que manté la salsa molt bé. Va funcionar molt bé en aquesta cassola, i seria genial també en un cremós macarrons i formatge . No dubti a utilitzar fusilli, campanelle, macarrons, penne o pasta similar en aquest plat.
El que necessitaràs
- 16 unces de pasta fusilli o casarecce
- 4 cullerades de mantega, dividit
- 1 tassa de ceba picada
- 2 cullerades de farina de propòsit
- 1/2 tassa de vi blanc sec
- 1 tassa
- brou de pollastre
- 1/2 tassa
- crema molt espessa
- 1/2 culleradeta de farigola de fulla seca
- 1 cullerada de julivert picat
- 2 tasses de pollastre cuit en cubs
- 2 tasses de canya congelada o espinacs, cuites i ben drenades
- 2 tasses de cheddar rallado o barreja de formatge de Cheddar
- sal i pebre a gust
- 1 tassa
- molles de pa fresques suaus
Com fer-ho
- Cuinar la pasta en aigua salada bullint, tal com s'indica en el paquet, escórrer i esbandir amb aigua calenta; deixar de banda.
- En una paella saltejada o una paella gran, es fonen 2 cullerades de mantega a foc mitjà. Afegiu la ceba i coure, remenant fins que la ceba estigui lleugerament daurada. Afegir la farina i cuinar, remenant, fins que la farina sigui ben incorporada i cuita, uns 2 minuts. Afegiu el vi i el brou de pollastre. Continueu cuinant, remenant, fins a engrossir i bombolles.
- Afegiu la crema, el farigola, el julivert, el pollastre i el kale, remenar per barrejar.
- Agregueu el formatge fins que es fongui, a continuació, sal i pebre a gust.
- Combineu-lo amb la pasta i transfueu-lo a un plat ben assossegat de 2 a 2 1/2-quart.
- Es fonen les restants 2 cullerades de mantega i es tiren amb les molles de pa . Esparza sobre la cassola.
- Coure a 350 F durant uns 25 minuts o fins que la cassola estigui calenta i la part superior es lleugerament daurada. Per pintar les molles més, gireu el pollastre durant uns segons. Mireu bé, però: es podrien cremar molt ràpidament.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 572 |
| Greix total | 26 g |
| Greix saturat | 13 g |
| Greix no saturat | 8 g |
| Colesterol | 92 mg |
| Sodi | 521 mg |
| Hidrats de carboni | 52 g |
| Fibra dietètica | 3 g |
| Proteïna | 29 g |