01 de 10
Pas 1: fer l'escorça
Processament de galetes per escorça de formatge de formatge. Carroll Pellegrinelli Els pastissos de formatge sempre són un èxit, i si mai heu fet un abans, podeu preguntar-vos com començar. Agafa una recepta de pastís de formatge que t'ajuda bé perquè coneguis la quantitat exacta d'ingredients que necessites, com ara la recepta de formatge de xocolata No Bake Chocolate . A continuació, seguiu aquestes instruccions pas a pas amb fotos, per facilitar-vos-ho.
Comencem amb l'escorça. La majoria de les receptes de pastís de formatge requereixen una escorça de molla de galeta . Vostè pot comprar les migdiades o fer el seu propi. Prefereixo utilitzar el processador d'aliments per convertir les meves galetes en molles. Mentre s'estan processant les galetes, vaig a ploure la meva mantega fosa al bol. D'aquesta manera, la màquina farà el treball per combinar la mantega i les molles.
Quan no tinc ganes de netejar el processador d'aliments, posaré les meves galetes en una bossa de plàstic ressecable i empenyi l'aire a l'hora de tancar la bossa. Faig servir un laminador i ho deixo les galetes a la bossa per fer les molles.02 de 10
Pas 2: posa l'escorça a la paella
Costures d'escorça prensades a mà. Carroll Pellegrinelli La barreja de les galetes es fa necessària a la paella de formatge. Vostè podria utilitzar una bifurcació, però prefereixo utilitzar la meva mà (s).
03 de 10
Pas 3: formatge cremós
Beat Cream Cheese. Carroll Pellegrinelli A principis del dia, col·locaré el meu formatge de crema en el meu plat de mesclador i estirem amb la tapa. Ho deixaré al taulell fins que estigui preparat per fer el meu pastís de formatge. Una vegada que estigui preparat, començaré copejant el meu formatge crema per si mateix.
No tingueu temps d'esperar perquè el formatge crema estigui suau? (Consulteu aquests consells per a ablandar formatge crema al microones ).04 de 10
Pas quatre: afegiu sucre
Addició de sucre a la barreja de formatge crema. Carroll Pellegrinelli Després de la crema del formatge de crema, aquest és el pas on afegirem el sucre. Em deixo anar lentament mentre la màquina està funcionant. Si feu servir un mesclador de mans, afegiu una mica de sucre alhora i combineu-lo.
05 de 10
Pas cinc: més ingredients
Addició de xocolata a la barreja de formatge crema. Carroll Pellegrinelli Aquesta recepta en particular fa una crida a la xocolata, així que ho he afegit en aquest pas. Els vostres extractes també s'afegeixen aquí.
06 de 10
Pas sis: afegir els ous
Addició d'ous al batte de formatge de formatge. Carroll Pellegrinelli Per descomptat, no totes les receptes són iguals, però la majoria hauran d'afegir els ous en aquest pas. Sempre, afegiu un ou alhora. Barrejar completament abans d'afegir el següent ou.
07 de 10
Pas 7: raspa el bol
Scraping Bowl. Carroll Pellegrinelli Més d'una vegada durant el procés de fabricació d'un pastís de formatge, necessitareu netejar el bol. No t'oblidis de raspar els batecs també. D'aquesta manera, no acabareu amb un pastís de formatge tonto.
08 de 10
Pas vuit - Batter in Pan
Batedor de pastís de formatge suau. Carroll Pellegrinelli Cuidadosamente, aboqui o raspeu la pasta a la paella de formatge. Una vegada que la massa es trobi a la cassola, utilitzeu una espàtula de goma per suavitzar la part superior.
Col·loqueu la paella en un forn preescalfat. Hornee per la quantitat especificada a la recepta.
Tingueu en compte que: molta gent us dirà que col·loqueu la paella al forn amb una cassola plena d'aigua. Molts creuen que el vapor ajudarà a disminuir l'oportunitat d'obtenir esquerdes en el pastís de formatge. Mai em molesta amb aquest pas. En general, una vegada que el pastís de formatge s'ha refredat, les esquerdes han desaparegut. Si no ho faig, tampoc els cobreix amb un topping o una vegada que es talla el pastís, no es noten.09 de 10
Pas Nine: afluixar els costats
Deixeu anar els laterals de pastís de formatge amb un ganivet. Carroll Pellegrinelli Una vegada que el pastís de formatge s'elimini del forn, deixeu-lo refredar en un bastidor durant 10 minuts. Utilitzeu un ganivet per recórrer la paella per deixar anar el pastís de la paella. Col·loqueu el formatge de formatge fresc completament refrigerat durant almenys 4 hores. No retireu els costats fins que el pastís de formatge estigui fred.
10 de 10
Pas de deu: és un pastís de formatge!
Pastís de formatge de xocolata. Carroll Pellegrinelli La pastís de formatge és millor servit en fred. M'agrada el meu acompanyat de crema batuda i / o de fruita estacional. També és bo.
Receptes de pastís de formatge i molt més!