Recepta de sopa de pèsols dividida en cuina

Aquesta recepta de sopa de pèsols de cuina de pressa rica i abundant, utilitza no només pèsols dividits, sinó pasta d'orzo per a un menjar fabulós en un dia fred. La combinació de pèsols i blat proporciona una proteïna completa en aquest menjar vegetarià.

Però si no és vegetarià, segurament podreu utilitzar el brou de pollastre en lloc del brou vegetal que es demana a la recepta. El brou de carn seria una mica pesat i dominaria els delicats sabors d'aquesta rica sopa.

Els pèsols dividits són un tipus especial creat només per assecar-se. El casc es retira durant el procés, el que fa que el pèsol es divideixi al llarg d'una costura natural. Aquesta acció divisòria exposa més superfície i fa que els pèsols es cuinin més ràpidament, ja que poden absorbir l'aigua més ràpidament. No cal que es mullin abans de cuinar, a diferència dels fesols secs .

Els pèsols es dissolen a la sopa mentre es cuinen i es espessin el líquid. La sopa és molt cremosa, rica amb altres verdures i herbes.

Assegureu-vos que enteneu bé la seva olla a pressió abans d'usar-la. Practiqueu el bloqueig de la tapa per saber com fer-ho fàcilment. Seguiu les instruccions per augmentar i disminuir la pressió. I preneu el vostre temps quan el primer us ho feu; no feu pressa al procés.

Les olles de pressió d'avui són molt segures. No hi ha cap preocupació sobre l'explosió de l'aparell, que va passar (encara que amb poca freqüència) en el passat.

Aquesta meravellosa sopa és deliciosa i servida amb galetes o pa de pessic casolanes. Una fruita o amanida verda és tot el que necessites per completar un àpat abundant i calent.

El que necessitaràs

Com fer-ho

  1. Escalfeu l'oli a la olla a pressió i salteu la ceba, l'api, l'all i les pastanagues durant 5 minuts, remenant amb freqüència.
  2. Afegiu el brou vegetal, els pèsols, la farigola, el pebrot, la sal i el pebre a la olla a pressió.
  3. Cobreixi, asseguri la tapa amb fermesa d'acord amb les indicacions dels fabricants i faci pressió.
  4. Cuini durant 10 a 12 minuts. Mentrestant, torneu a bullir una olla de mida mitjana amb aigua salada, afegiu orzo i cuini fins que estigui al dente . Escorri bé.
  1. Reduïu la pressió a la olla a pressió, retireu la tapa i deixeu-ho coure i escórrer la pasta en sopa.
  2. Escampar la sopa amb formatge parmesà i servir immediatament.
Directrius nutricionals (per porció)
Calories 202
Greix total 5 g
Greix saturat 2 g
Greix no saturat 2 g
Colesterol 6 mg
Sodi 653 mg
Hidrats de carboni 31 g
Fibra dietètica 4 g
Proteïna 10 g
(La informació nutricional sobre les nostres receptes es calcula mitjançant una base de dades d'ingredients i s'ha de considerar una estimació. Els resultats individuals poden variar).