Es tracta d'una enchilada elaborada amb una tortilla de farina farcida amb una barreja de vedella i fesol. L'enchirito és una creu entre una enchilada i un burrito.
El que necessitaràs
- 1 lliura de terra al voltant
- 2 cullerades de ceba fina
- 1/4 culleradeta de sal
- 1 culleradeta de pols de xili
- 1 pot (16 onces) fesols refredats
- 1 culleradeta de ceba picada secada
- 1 pot (10 unces) de salsa enchilada
- 2/2 tasses de formatge cheddar triturat
- 1 pot tallar olives negres (4 oz)
- 1 paquet de tortillas de farina, mida de 10 polzades
Com fer-ho
Marró la carn mòlta en una paella amb ceba picada, trencant la carn de boví en trossos petits fins que la carn no sigui més rosada. Afegiu la sal i el pols de xili.
Pinxeu els fesols refredats fins que estiguin suaus. Faves de calor al microones o una paella petita.
Truita calenta tot alhora en un recipient cobert o embolicat en una tovallola humida al microones. Això trigarà entre 30 i 40 segons en la configuració ALTA. O, escalfeu les truites en una paella lleugerament oliada durant aproximadament 1 o 2 minuts per cada costat.
Cullera 3 cullerades de barreja de vedella al centre de cada truita. Espolvoreu sobre 1/2 culleradeta de ceba picada secada sobre cadascuna. Amunt amb 1/3 tassa de fesols calents refredats. Doble els costats de cada truita sobre les mongetes i els costats. Torneu la truita a una placa segura o a microones.
Cullera 3 cullerades de salsa enchilada sobre la part superior de la truita. Espolvorear en 1/4 tassa de formatge ratllat, escalfar-lo al microones o sota l'olla fins que es formi el formatge i, a continuació, posar-lo a punt amb 3 làmines d'oliva.
Potser també t'agrada
Rellotge de Pollastre Burrito Lent
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 4433 |
| Greix total | 310 g |
| Greix saturat | 132 g |
| Greix no saturat | 123 g |
| Colesterol | 497 mg |
| Sodi | 10,076 mg |
| Hidrats de carboni | 264 g |
| Fibra dietètica | 55 g |
| Proteïna | 150 g |