Compreu les millors mandolines per tallar fines verdures per xips i molt més
Rebre els aliments uniformement és una habilitat que els cuiners aprenen a l'escola i són perfectes al llarg del temps. Alguns cuiners casolans poden manipular un ganivet amb habilitat, encara que la majoria no té tanta pràctica com cuiners professionals, de manera que els seus talls són menys propensos a ser idèntics. Mentre que els talls uniformes fan que l'aliment sigui més presentable, també significa que els aliments es cuinen de manera uniforme, de manera que alguns trossos no seran suaus, mentre que altres encara són cruixents.
Una mandolina reemplaça un ganivet per fer aquestes retallades perfectament uniformes, i és particularment útil per fer talls superpesos per a patates fregides que són difícils amb un ganivet. Moltes mandolines vénen amb fulles addicionals per fer talls ondulats i gofres, i altres tenen fulles per tallar els aliments en tires de Juliana.
La majoria de les mandolines vénen amb un suport alimentari que serveix com a guarda de mà per a les fulles de mandolina de seguretat són nítides i el tall és més eficaç quan es fa ràpidament. Si un alimentador sembla incòmode, hi ha guants resistents a tall que es poden comprar per usar amb la mandolina. Algunes mandolines tenen potes que sostenen la superfície de tall en un angle confortable (però, en general, també poden descansar en un bol amb les cames creuades). Els models de mà estan dissenyats per ser usats amb el final descansant a la superfície de treball, o s'utilitzen mentre descansen en un recipient per atrapar les peces tallades. Amb aquests consells en ment, aquí teniu les millors mandolines del mercat.
Millor en general: l'OXO Good Grips Chef's Mandoline Slice 2.0
Aquesta única unitat fa tot el que vulguis per a un mandolina per fer talls rectilinis, waffle i curts ondulats, talls de Juliana petits i talls francesos més grans. En total hi ha 17 talls d'espessor diferents que van des d'1 mm fins a 9 mm, en increments de mig mm. Hi ha una fulla recta per tallar aliments difícils com les pastanagues o les patates, i una fulla dentada que és millor per a tomàquets, pebrots i cebes. El gruix de tall és ajustable amb el torn d'un botó, i les julienes i les maduixes romanen cobertes quan estan fora d'ús.
Aquest model està fet d'acer inoxidable japonès angular, per la qual cosa està construït per durar, i ve amb una guarda de mà per a la seguretat i té potes robustes per aguantar-ho en un angle confortable mentre es tallen. Les fulles són fàcils d'eliminar per netejar-les. Es recomana el rentat de mans.
Subcampió, el millor en general: Kyocera Advanced Slicer Set de ceràmica
De vegades, la millor mandolina és un conjunt que no pas una sola unitat. Aquest conjunt de mà inclou un mandolina que es pot ajustar a quatre espessors diferents, una talladora de juliana i un gruixut ratllador, juntament amb un contenidor d'emmagatzematge que conté totes les peces. Si bé es tracta de tres unitats de tall separades, no es necessita molt espai d'emmagatzematge, o almenys no més d'algunes de les mandolines més grans. Si teniu assistents regularment a la cuina, aquest conjunt pot tenir sentit. No obstant això, només ve amb un guarda de mà, de manera que els guants resistents a tall són una bona inversió. Aquests són segurs per al rentavaixelles, però són fàcils de rentar a mà.
Millor pressupost: Preparació d'ajustament-A-Slice i Julienne Hand-Held Mandoline
Si no necessiteu moltes opcions de luxe, aquesta mandolina barata farà un breu treball de verdures. S'ajusta a tres espessors diferents, i té fulles de juliana que apareixen per tallar carbassons, pastanagues i altres verdures per a amanides i remenar. Això ve amb un guarda de mà. És rentavaixelles, però pot ser més fàcil rentar-se les mans per netejar tots els racons i racons.
Millor funció múltiple: màquina de tallar Mandolina Norpro Deluxe, Ratllador, trituradora
Si esteu buscant una eina que es pot tallar, Juliana, i fer molt més, aquest és el que voleu. És regulable per a diferents espessors, i pot fer les costures freqüentades de costures rectes, ondulades, julienes i franceses, però també compta amb maduixes per a reixes fines i gruixudes. Un exprimidor de cítrics s'adapta a la part superior de la guàrdia de mans per obtenir una major versatilitat. Està fabricat principalment a partir de plàstic amb fulles d'acer inoxidable. Les cames es pleguen per emmagatzematge compacte. Es recomana rentar-se a mà.
Runner Up, Millor Multi-Funció: Brieftons Food Chopper, Blender & Slice
Si us agrada la idea d'un mandolina per a l'elaboració precisa d'aliments, però no l'utilitzaràs amb la freqüència suficient per justificar el seu ús individual, aquest tallador de múltiples usos, rallador, batidor i picador pot ser el que necessiteu.
Això ve amb un bol que la mandolina s'adapta a la part superior, de manera que el menjar es recollirà al plat per menys embolic. Canvieu la fulla de mandolina per a un ratllador quan necessiteu formatge ratllat o verdures.Quan necessiteu picar l'acció utilitzeu les fulles de picar i simplement tireu de l'aseta per picar. Encara millor, el contenidor es divideix, de manera que es pot tallar cogombres d'un costat i cebes de l'altra, mantenint-los separats. Traieu el divisor per utilitzar ambdues fulles al mateix temps per a lots més grans d'aliments. Ideal per tallar fruita seca, fruites o verdures, o fer hummus, pesto, guacamole o salsa.
Això inclou un suport alimentari per mantenir els dits fora de la mandolina o ratllador, dues fulles giratòries per tallar, dos adjunts de mesclador per a la barreja d'ingredients, una tapa amb maneta, un bastidor de mandolina i quatre insercions (tallar, tallar, reixar, i julienning).Totes les peces són segures per a rentavaixelles de rack superior per facilitar la neteja.
Subcampió, Millor Pressupost: OXO Good Grips Ajustable Talladora de Mandolina a mà
Aquesta mandolina de mà s'adapta a tres espessors diferents per tallar fruites i verdures. Compta amb un tirador antilliscant i el "peu" antilliscant al final evita que es llisqui sobre la superfície de treball. Com que part de la mandolina és clara, pots veure rodanxes a continuació perquè sàpigues quant has tallat. El rentaplats és segur i ve amb un guarda de mà. A diferència d'altres models, aquest no fa talls de julienne, ondulats o francès.
Millor final d'alta: Signe de mandolina de bronze original d'acer inoxidable
Produït per l'empresa que va crear la mandolina original, això pot fer talls rectes, ondulats i julienos de paper prim de 1/2 polzades de gruix. Hi ha fulles addicionals disponibles per separat per fer talls de Juliana de diferents mides. Aquesta és una unitat gran i resistent que pesa cinc lliures, de manera que podria ser una mica gran per a algunes persones que volen una unitat més compacta. Les cames robustes es dobleguen per a un emmagatzematge més compacte.
La guàrdia de mà inclosa està fabricada en acer inoxidable i circula per carrils a la mandolina, de manera que és molt segur. No obstant això, si voleu fer retalls de gofres, no podeu utilitzar la guàrdia ja que no podeu activar la verdura per fer el segon tall, de manera que s'ha de tenir molta cura o s'han d'utilitzar guants resistents a la cort. Com que això és d'acer inoxidable, ha de ser rentavaixelles, però el rentat de mans és més fàcil.
Subcampió, Millor Màxima Resolució: Màquina de tallar de Mandolina d'acer inoxidable MIU França
Això té una fulla recta per a menjars difícils com les pastanagues així com una fulla dentada que és millor per a tomàquets, pebrots i cebes. També pot fer juliana i talls ondulats. Les fulles estan integrades a la màquina i la selecció de la fulla i el gruix s'ajusta amb el canvi d'un dial al costat de la mandolina. Les cames es pleguen per a l'emmagatzematge i s'inclou un protector de mà. Aquest és un rentaplats segur, però el rentat de mans pot ser més senzill, per entrar a tots els racons.
Millor cos ample: Benriner Jumbo realitzat a mà 13 x 6.5 Mandolina
Si teniu més probabilitats de tallar patates grans, melons, albergínies o fins i tot petites cols, aquesta mandolina de cos ample serà capaç de manipular aquestes verdures grans amb facilitat en la seva superfície de tall de 6 ½ polzades. Està fabricat en plàstic amb una fulla d'acer inoxidable i inclou una guarda de mà. Té una fulla recta fixa que fabrica làmines gruixudes. Si necessiteu més versatilitat, Benriner també fabrica mandolines similars amb múltiples fulles i gruixos de tall ajustables, però no són tan amplis. Es tracta d'una safata de rentavaixelles superior.
Millor Compact: Swissmar Borner V-Slicer Hand-Held Mandoline
Aquesta mandolina de V-slice presenta fulles reversibles per a dos espessors de tall diferent, així com diferents fulles per a juliana i rebosteria francesa. Els talladors de V es tendeixen a ser millors a tallar aliments més suaus, com els tomàquets, que les mandolines amb fulles rectes, però també funcionen bé per altres tipus d'aliments. Aquesta mandolina està fabricada principalment a partir de plàstic amb fulles d'acer inoxidable. Inclou un guarda de mà, però no té cames. Totes quatre peces s'ajunten en un suport compacte per facilitar l'emmagatzematge. Ha de ser rentat a mà.