Els 10 millors mandolins a comprar el 2018

Compreu les millors mandolines per tallar fines verdures per xips i molt més

Rebre els aliments uniformement és una habilitat que els cuiners aprenen a l'escola i són perfectes al llarg del temps. Alguns cuiners casolans poden manipular un ganivet amb habilitat, encara que la majoria no té tanta pràctica com cuiners professionals, de manera que els seus talls són menys propensos a ser idèntics. Mentre que els talls uniformes fan que l'aliment sigui més presentable, també significa que els aliments es cuinen de manera uniforme, de manera que alguns trossos no seran suaus, mentre que altres encara són cruixents.

Una mandolina reemplaça un ganivet per fer aquestes retallades perfectament uniformes, i és particularment útil per fer talls superpesos per a patates fregides que són difícils amb un ganivet. Moltes mandolines vénen amb fulles addicionals per fer talls ondulats i gofres, i altres tenen fulles per tallar els aliments en tires de Juliana.

La majoria de les mandolines vénen amb un suport alimentari que serveix com a guarda de mà per a les fulles de mandolina de seguretat són nítides i el tall és més eficaç quan es fa ràpidament. Si un alimentador sembla incòmode, hi ha guants resistents a tall que es poden comprar per usar amb la mandolina. Algunes mandolines tenen potes que sostenen la superfície de tall en un angle confortable (però, en general, també poden descansar en un bol amb les cames creuades). Els models de mà estan dissenyats per ser usats amb el final descansant a la superfície de treball, o s'utilitzen mentre descansen en un recipient per atrapar les peces tallades. Amb aquests consells en ment, aquí teniu les millors mandolines del mercat.