01 de 12
Millors formatges per a un plat de formatge
Katie Workman / themom100.com Els set formatges (i uns quants extra) presentats aquí són una mica més insòlits que els brie, cheddar i alguns dels altres formatges que es troben normalment en una placa de formatge. Vostè haurà de sentir-se lliure per escollir els que apel·len i combinar-los en un plat o tauler amb alguns dels seus favorits . El millor sobre fer assortiments de formatge és que sempre podeu fer-ho.
02 de 12
Formatge de cabra fresca o Chevre
(c) Katie Workman / themom100.com Formatge de cabra fresca o Chevre: Tan popular ara, les característiques clàssiques del sabor del chevre són un sabor de llet de cabra fresc, un sabor suau i textura suau. Proveu-ho amb una mica de mel, o potser una mica de melmelada de figues, en una galleta o una llesca de baguette. La plana és sempre un èxit i és bo oferir l'aparellament d'un registre simple amb un revestiment d'herbes per a la varietat.
03 de 12
Formatge de cabra envellit
(c) Katie Workman / themom100.com Formatge de cabra envellit: Els bells botons de formatge de cabra madurats o "crottin" són adorables i mostren perfectament el sabor característic de la llet de cabra. Aquests són anomenats Bijou, de Vermont Creamery, i s'assequen i es deixen madurar durant un mes, resultant en un sabor lleugerament dolç de levadura.
04 de 12
Coupole
Katie Workman / themom100.com Coupole és un altre formatge d'ovella procedent de Vermont Creamery, que és un dels millors fabricants de formatge de cabra als EUA. Aquest estil originari d'origen francès té una densa textura i un sabor fresc de llet. El fort sabor maduritzat de la closca és notablement diferent del delicat sabor fresc del seu interior.
05 de 12
Affidelice
Katie Workman / themom100.com Afidelitat: lleugerament més petit que el seu popular germà, Epoisse Berthaut, però una mica menys picant. L'afecte es va rentar a Chablis en lloc de marc. Quan es produeix a temperatura ambient i madura, és suau i esponjosa, amb una riquesa concentrada i una textura cremosa.
06 de 12
Tartufo Trufa Gouda
(c) Katie Workman / themom100.com Trufa de tartufo Gouda: aquest formatge està elaborat amb llet crua de vaca, però el que fa sorprenent és que, amb anterioritat a la premsat i la forma del formatge, les truites de tòfones negres italianes es dispersen generosament al llarg del quall. Es tracta d'un formatge d'espectacle perfecte per a les vacances divertides.
07 de 12
Salvatore Bklyn Llet sencera fumada Ricotta
(c) Katie Workman / themom100.com Salvatore Bklyn Llet sencera fumada Ricotta: Es pot pensar que sap el formatge de ricotta, i vostè pot pensar que no és tan interessant menjar sol. Bé, aquesta ricotta es fa fumar sobre la fusta i és increïble trossos d'un pa o una galleta, potser amb una mica de conserves de figues.
08 de 12
Parmesà
(c) Katie Workman / themom100.com Parmesà : sovint la gent pensa en el parmesà per a la reixa i la cocció, però és meravellós consumir-se sol, servit amb un ganivet de falca per tallar trossos poc trossejats. El sabor salat i nutre explota a la boca i és preciós amb una rodanxa de poma o pera.
09 de 12
Fontina
(c) Katie Workman / themom100.com Fontina : Un formatge de llet de vaca senzill sempre és bo incloure en un plat de formatge per a aquells amb paladars més suaus, especialment molts nens, o simplement per un moment més tranquil entre formatge més picant. La textura suau i el sabor suau però encara ric de fontina el converteixen en una elecció consistentment bona.
10 de 12
Formatge blau
(c) Katie Workman / themom100.com Formatge blau : afilat, generalment salat, de vegades una mica dolç, el poderós sabor d'un formatge blau realitza un bon plat de formatge. Són generalment una mica apestats, però els amants del formatge més seriosos s'adapten a això.
11 de 12
Fig Jam
(c) Katie Workman / themom100.com Fig Jam : aquest element se sent molt bonic, però ara està disponible a tot el lloc. Altres gelatines i melmelades fan un contrapunt dolç i agradable als formatges, siguin rics, cremosos, truncats, picants o lleus, però hi ha alguna cosa sobre la melmelada que realment funciona.
12 de 12
Peine de mel
(c) Katie Workman / themom100.com Mel de pentinat: Completament cru i mel de mel sense processar és tan pur degustació. Goteu sobre diversos formatges.