El millor d'usar el iogurt a la seva marina és que el seu gruix manté els condiments a la carn. Això li permet mantenir l'adob, fins i tot quan toca la graella. Prova aquesta marina d'iogurt per als kebabs shish.
El que necessitaràs
- 1 1/2 tasses / 360 ml de iogurt (pla)
- 3 dents d'all (picats)
- 1/4 de tassa / 60 ml de julivert (fresc, tallat en pols, o 2 cullerades d'assecat)
- 1/4 de tassa / 60 ml d'alfàbrega (fresca, tallada en pols, o 2 cullerades d'assecat)
- 3 cullerades / 45 ml de mostassa (estil de Dijon)
- 2 cullerades / 30 ml de farigola (fresques, picades fines o 1 cullerada / 15 ml d'assecat)
- 2 cullerades / 30 ml d'estragó (fresc, tallat finament o 1 cullerada / 15 ml d'assecat)
- 2 culleradetes / 10 ml de vinagre (blanc)
- 1/2 culleradeta / 2,5 ml de sal
- 1/2 culleradeta / 2,5 ml de pebre negre
Com fer-ho
1. Combineu tots els ingredients.
2. Emmagatzemi en el refrigerador en un recipient hermètic fins a 3 dies després de la seva preparació. És una gran marina per a xai i kebabs shish. No obstant això, podeu utilitzar aquesta marina en pollastre i porc.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 57 |
| Greix total | 2 g |
| Greix saturat | 1 g |
| Greix no saturat | 0 g |
| Colesterol | 5 mg |
| Sodi | 192 mg |
| Hidrats de carboni | 9 g |
| Fibra dietètica | 2 g |
| Proteïna | 3 g |