Les patates fregides en oli d'oliva verge a casa són un plat deliciós que no es pot comparar amb les patates fregides en un restaurant. Apreneu com els espanyols preparen aquest plat típic i saborós, conegut com a trinxet de papayas, per menjar amb gairebé qualsevol plat principal de la cuina espanyola. Prova aquesta recepta de patates fregides i feu un sabor deliciós i fàcil de gaudir, ja sigui un plat lateral, un aperitiu o un menjar sol. Les patates es combinen amb la sal en un plat cruixent de patates fregides que esdevé inoblidable.
Les patates incorporen molts plats a la cuina espanyola, com ara truites de patata espanyola, patates braves espanyoles, patates bullides espanyoles o pollastre i patates espanyoles.
Més sobre les patates
Parlem de patates, oi? Són versàtils i són un gran component per a qualsevol menjar. Aquí hi ha algunes coses més que potser no sabeu sobre les patates.
- Les patates es conreen als 50 estats dels Estats Units
- Han estat durant molt de temps, es diu que es van originar a Sud-amèrica fa uns 4.000 anys.
- Les patates eren les primeres hortalisses cultivades a l'espai.
- Si no deixa tota la pell a la patata, no perd tot el seu valor nutricional. Inclou el 80 per cent d'aigua.
- Les verdures es consideren un dels cultius més importants darrere de l'arròs, el blat i el blat de moro.
- Cada any, l'americà mitjà consumeix unes 140 lliures de patates. Però els alemanys superen als nord-americans, ja que mengen 200 kg de patates cada any, per persona!
- Les patates també s'utilitzen per elaborar begudes alcohòliques com vodka, pitcher o akvavit.
- Són sense sodi i tenen només 110 calories: són un aliment apte.
- La patata més gran mai va pesar 18 lliures i 4 unces
- Thomas Jefferson va ser la primera persona a servir patates fregides en un esdeveniment presidencial de sopar.
- Carregueu-hi les patates: tenen al voltant del 45 per cent del valor diari de vitamina C.
- Tenen més potassi que els plàtans, el bròquil o l'espinac. Estan plens de tiamina, riboflavina, folat, magnesi, fòsfor, ferro i zinc.
- Van tenir un dels primers grups a usar l'etiqueta de nutrició de l'Administració d'aliments i medicaments dels EUA.
- Les patates no contenen gluten, pel que són ideals per als menjadors sense gluten.
- Les patates són verdures que contenen molta midó. Són semblants al pa, l'arròs i la pasta quan es tracta de nutrició.
- La paraula papa prové de la paraula espanyola pasta.
El que necessitaràs
- 6 a 7 patates (mitjà)
- Oli d'oliva verge espanyol per fregir
- Sal (a gust)
Com fer-ho
- Peleu totes les patates. Tallar cada patata mitja longitudinalment. Tallar cada meitat de longitud en patates "d' estil francès ".
- Salt les patates i llençar per estacionar de manera uniforme.
- Aboca l'oli en una paella oberta gran. L'oli hauria d'estar prop de 1 polzada de profunditat a la paella.
- Escalfeu l'oli a foc mitjà-alt. Col·loqueu totes les patates a la cassola i fregueu-les fins que estiguin daurades o, almenys, fins que les arestes tinguin un color marró daurat.
- Traieu les patates amb una espàtula ranurada i deixeu-ho drenar abans de servir.