Aquestes senzilles patates, condimentades amb alls i pebre vermell fumat espanyol, són un meravellós complement per a qualsevol plat principal, de carn rostida o carn de porc a filet a la brasa, i fins i tot un gall dindi o pollastre rostit. Afegiu-les a la vostra taula de vacances per fer un gran gir sobre les patates tradicionals.
El que necessitaràs
- 6 patates
- 2 dents
- All
- 2-4 cullerades. verge
- oli d'oliva
- 1 cullerada. Dolç espanyol
- pebre vermell
- Sal a gust
Com fer-ho
- Pelar les patates. Tallar les patates en trossos. Col·loqueu-la en una cassola mitjana i tapeu-la amb aigua. Bullir les patates fins que estigui fet. Escórrer aigua. Tapar la tina i deixar-la apartar.
- Mentre les patates es bullen, pelar i tallar finament l'all. Mentre les patates es bullen, pelar i tallar finament l'all. Sau l'all en l'oli d'oliva en una paella petita. Només quan l'all es torna daurat, afegiu-hi el pebre vermell i s'elimine del foc.
- Aboqui l'all-pebre vermell i l'oli a la paella de patates i la barreja, barrejant bé. Afegiu unes quantes cullerades d'oli per fer una barreja suau, després salar a gust i servir.
Suggeriments de servei: Serviu aquestes patates amb aus de corral, carn de porc o carn de res, així com carn a la brasa.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 590 |
| Greix total | 14 g |
| Greix saturat | 2 g |
| Greix no saturat | 10 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodi | 132 mg |
| Hidrats de carboni | 107 g |
| Fibra dietètica | 12 g |
| Proteïna | 13 g |