En molts països d'Europa de l'Est, és una tradició tenir una cistella de menjar beneïda el dissabte sant o el diumenge de Pasqua. A Polònia, per exemple, la benedicció de les cistelles és coneguda com święcenie pokarmow wiełkanocnych , una pràctica del segle XV o anterior, i que segueix mantenint la majoria de les famílies a Polònia el Dissabte Sant.
Els aliments a la cistella de Pasqua, així com a l'esmorzar del diumenge de Pasqua on es menja el menjar beneït, tenen un significat especial.
Decoració de la cistella
Molt pensament, temps i cura es posen no només en els aliments que van a la cistella sinó també com es munta la cistella. La cistella està folrada amb un drap brodat o un teixit tradicional tradicional. Una vegada que la cistella està plena, es cobreix amb un drap de lli blanc (alguns tenen un disseny bordat o amb brodats colorits) que representen la morta de Crist. La cistella pot ser decorada amb branquetes de boix (bukszpan) o "palmes" poloneses fetes de flors seques i paper pintat.
A la Polònia rural, la grandària i els continguts de la cistella d'una dona (alguns bols de fusta usats i fins i tot els calaixos) eren orgullosos i de peu en la comunitat.
Emplenament de la cistella
Una cistella de pasqua oriental d'Europa oriental inclouria qualsevol d'aquests aliments simbòlics.
- Bacon - b oczek / słonina (BOH-chek / swoh-NEE-nah). Un símbol de l'abundància de la misericòrdia de Déu.
- Pa - c hleb (hlehb). En general, una chałka trenada, que representa el personal de la vida donat per Déu.
- Pa de Pasqua - babka (BAHB-kah). Un pa rodó de massa rica, egípcia, de llevat amb panses que recorden al Senyor ressuscitat.
- Mantega - masło (MAHS-woh). Els productes lactis estan inclosos per celebrar el final de la Quaresma i la riquesa de la nostra salvació. La mantega es forma sovint en un xai (simbòlic de l'anyell pasqual) i es coneix com a baranek . (Quan el baranek està fet de sucre, es coneix com baranek cukrowy wielkanocny). De vegades el baranek està fet de massa, fusta o fins i tot de plàstic.
- Vela - swieca (SHVIEH-tsa). La vela simbolitza a Jesús, la "llum del món", i es pot encendre quan el sacerdot beneeix les cistelles dels aliments.
- Formatge - ser (SEHRR). El formatge és un símbol per recordar als cristians de moderació.
- Ous de color: p isanki (pee-SAHN-kee). Tots dos ous cuits, acolorits i sense color, indiquen l'esperança, la nova vida i el Crist que s'aixeca de la seva tomba.
- Pernil - szynka (SHIN-kah). Les carns són simbòliques de gran alegria i abundància en la celebració de la resurrecció de Crist.
- Embotits: kiełbasa (kyehw-BAH-sah). Els lligams de salchicha són simbòliques de les cadenes de la mort que es van trencar quan Jesús es va aixecar de la mort, així com de la generositat de Déu.
- Benestar : Chrzan (HZAHN). Es tracta d'un recordatori de l'amargor i la duresa de la Passió de Jesús, i el vinagre es barreja amb el vi amarg que se li dóna a Jesús a la creu.
- Salt-- sól (SOOL). La sal és representada per aportar-li vida i preservar-nos de la corrupció.
- Dolços: słodycze (swoh-DIH-cheh). Els dolços suggereixen la promesa de la vida eterna o coses bones per venir.
Font: Els Falcons polonesos d'Amèrica van contribuir a aquesta llista d'aliments simbòlics.
Família Cistella Tradició de Pasqua
Encara que cada família pot tenir les seves pròpies tradicions quan es tracta de les cistelles de Pasqua, alguns creuen que és imprescindible que tots els membres de la família tinguin una mossegada de tots els aliments beneïts després de la missa el diumenge de Pasqua.
Moltes mares assegureu-vos d'incloure prou per degustar els menjars de sopar de Pasqua, a més d'algunes matèries primeres diàries.
Això significa incloure no només el pastís de nidets amb pastissos sobrants del pastís de xai , sinó també els ous cuits amb clops que representen les ungles de la creu, el kiełbasa , el pernil, la sal i el pebre. A més, ćwikła o chrzan , un xai de mantega o mantega farcit en un got de vidre tallat amb un clau, i un pa de sègol petit i rodó cobert amb una calcomania de paper en forma de creu violeta. En algunes famílies, mai no s'hi inclouen verds, verdures i fruites, però altres famílies els fan una part de la cistella.
Esperant fins al diumenge de Pasqua
En moltes famílies quan els nens tenen edat suficient, se li dóna l'honor de rebre la cistella a l'església per ser beneïda. No hi ha cap risc de recollir la cistella ja que és un moment de dejuni, i els nens segurament se'ls adverteix que no toquen ni una morta de menjar.
Els aromes segurament resultaran intoxicants i requereixen força de voluntat no per a la mostra.
Les tradicions inclouen tant sopar en els menjars beneits per separat el matí de Pasqua com utilitzar els continguts de la cistella de święconka per fer una sopa deliciosa coneguda com barszcz blanca .