Desitja comoditat cursi més enllà dels sospitos habituals ? Intenta mozzarella a la carrossa o "mozzarella en un carro". L'amor italià dels bastons de mozzarella i el formatge a la brasa, aquest sandvitx fregit profund es neteja amb formatge calent i melós. Dóna-li un cop d'ull a salsa de marinara o pesto i buta apetit!
El que necessitaràs
- Oli de canola
- 12 mozzarella tallada a rodanxes
- 8 llesques de pa blanc (s'extreu l'escorça)
- Sal kosher Dash
- Dash pepper
- ½ tassa de farina
- 2-3 ous
- 1 tassa de molla de pa pla
- Opcional: salsa marinara o pesto (per servir)
Com fer-ho
Aboqui el petroli a una profunditat de 2 "en un forn de 6 quarts holandesos, escalfeu-lo a foc mitjà-alt fins que el termòmetre llegeixi 350º.
Dividiu rodanxes de mozzarella entre 4 talls de pa. Condimentar amb sal i pebre, i tapar amb les restes de formatge restants per fer 4 sandvitxos. Retalla les costelles.
Tregui 3 bols i col·loqueu la farina en un recipient, els ous (esquerdats i trossejats) en un altre i el pa ratllat en l'últim recipient. Dregui cada sandvitx a la farina, abric amb ous i abric en pa ratllat abans de posar-hi la paella.
Fregiu fins que estigui daurat, uns 1-2 minuts a cada costat.
Deixeu que cada sandvitx reposi durant aproximadament un minut després que s'hagi eliminat de l'oli i, a continuació, cuidi una mica de salsa a sobre i serviu.