Menys en greixos i calories, els nabius es consideren superfoods gràcies als seus nivells d'antioxidants i fitonutrients, que ajuden a protegir el cos contra la malaltia. Podeu gaudir de nabius en brut, per descomptat, maximitzant així el seu benefici nutricional, però són una addició meravellosa a tot tipus de receptes, a partir de batuts, a pa ràpids amb sorbets. També es poden afegir a amanides, i es poden usar en salses per a plats salats (per exemple, complementar la carn de porc).
Sovint compro un pa de nabius d'una certa cadena de cafè per anar amb el cafè del matí, fins que em vaig adonar que la indulgència del meu matí contenia més de 450 calories i una dosi poc saludable de greix. També em vaig adonar que no necessitava menjar una falca sencera, que semblava un maó a l'estómac, i em feia sentir una mica lenta ja que el matí progressava. Així que aquí hi ha una mica més lleugera de nabius, que és més petita, però igual de tenaç. Aquests faldons són puntejitos en lloc de falques, la qual cosa els converteix en la talla perfecta per a un matí o per la tarda.
Aquest nabiu cruixent és una de les meves postres molt favorits. Mentre utilitzeu nabius congelats està bé, m'agrada utilitzar nabius frescos del mercat dels agricultors. Això fa que els postres càlids de final d'estiu ja que les nits es tornen una mica més fresques. Servir amb una crema clara de crema .
04 de 08
Pa de llimona de nabiu Pa de llimona de llimona. Fiona Haynes Aquest pa de nabius de llimona és una versió més lleugera de pa de nabius de cafè, però igual de deliciós. Igual que amb la majoria de les llaminadures, aquest sabor és millor fresc i calent del forn, però estarà bé durant dos o tres dies després de la cocció.
Res no supera un sorbet fresc durant un dia calent d'estiu, i aquest sorbet d'aranzel s'adapta molt bé a la factura, no és necessari fabricar gelateria; una segona volta al taulell ajudarà a fer que aquest sorbet intensament violeta sigui agradable i suau.
06 de 08
Torrades de nabiu al forn Torrades de nabiu al forn. Fiona Haynes Aquest torrat francès de nabiu es pot fer la nit abans perquè estigui preparat per entrar al forn al matí. El pa sencer, el substitut d'ous sense greixos i sense colesterol i la llet sense greix fan que aquest esmorzar o brunch sigui lleuger tant per greixos com per calories, però prou com per satisfer una família famolenca.
Crec que les creps de nabius són el meu menjar favorit per esmorzar, període. Aquestes creps simples requereixen llet sense greix , però per obtenir una mica més de gust, utilitzeu llet de mantega sense gras o baixa . Si ho fas, assegureu-vos d'afegir 1/2 tsp de bicarbonat de so perquè esclau!
08 de 08
Pastís de mantega de nabiu Pastís de mantega de nabiu. Fiona Haynes Aquest pastís de mantega de nabiu humit i deliciós fa una oferta de brunch perfecte o com a te de la tarda. És difícil creure que és baix en greix.