Aquest plat saludable vegetal, escalivat amb una llacuna de vinagre balsàmic, és l'acompanyament perfecte per a la carn rostida o les aus de corral. Usant pràcticament cap temps de preparació o ingredients difícils de trobar, aquesta recepta d'espàrrecs rostits va des del refrigerador fins a la taula en menys de vint minuts.
El que necessitaràs
- 1 lliura d'espàrrecs (netejat i retallat)
- 4 culleradetes d'oli d'oliva
- 1 cullerada
- vinagre balsàmic
- 1/2 culleradeta de sal
- 1/8 culleradeta de pebre negre
Com fer-ho
Preescalfeu un forn a 425F. Enllaça una gran xapa de forn amb paper d'alumini i organitzeu els espàrrecs en una sola capa de la safata. Escampeu l'oli d'oliva sobre els espàrrecs, deixeu-ho coure suaument i després rosteu-lo al forn preescalfat durant 15 o 20 minuts, fins que es torna tendre i lleugerament daurat.
Llança els espàrrecs rostits amb vinagre balsàmic, sal i pebre; servir immediatament.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 44 |
| Greix total | 3 g |
| Greix saturat | 0 g |
| Greix no saturat | 2 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodi | 2 mg |
| Hidrats de carboni | 3 g |
| Fibra dietètica | 2 g |
| Proteïna | 2 g |