Mentre que els nabius congelats estan perfectament bé per a aquest lleuger nabiu cruixent, m'agrada l'ús de nabius frescos, que passen d'un color blau fins a un violeta intens quan estan cuinats. Gaudiu d'aquesta llum de nabius cruixent amb una salsa de crema calenta baixa en greix , o amb un iogurt de vainilla congelat.
El que necessitaràs
- 4 tasses de nabius
- 1/4 tassa de sucre
- 1 cullerada de midó de blat de moro
- 1 cda de suc de llimona
- 3/4 tassa d'avena
- 1/3 tassa de farina de tot ús
- 1/4 de tassa de sucre marró
- 1/8 culleradeta de sal
- 3 cullerades de mantega
Com fer-ho
- Preescalfeu el forn a 375 graus. Col·loqueu els nabius en un bol gran amb blat de moro, sucre i suc de llimona . Traieu bé i deixeu-ho durant uns minuts.
- Buideu els nabius en un plat de forn de 8 x 8 polzades.
- En un recipient mitjà es remouen la civada, la farina, el sucre morè i la sal junts. Utilitzeu dues forquilles o un pastisser de pastisseria per tallar la mantega a la barreja de civada.
- Arriba els nabius amb la barreja de civada.
- Cuinar durant 45 minuts.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 257 |
| Greix total | 8 g |
| Greix saturat | 4 g |
| Greix no saturat | 3 g |
| Colesterol | 15 mg |
| Sodi | 289 mg |
| Hidrats de carboni | 46 g |
| Fibra dietètica | 4 g |
| Proteïna | 3 g |