El combinat fresc i piquant de llimona i julivert crida a Chimichurri - un condiment argentí / salsa / salsa polivalent. L'addició de salsa de soia li dóna als bistecs un impuls humà , també. La barreja de sabors significa que aquests bistecs tenen una gran varietat de cuines internacionals, incloent sud-americans, asiàtics i mediterranis.
Feu-ho comuna: serviu al costat de verdures a la graella i la quinua amb beans negres, blat de moro i carbassó . O vagi amb Rainbow Slaw i Cornbread sense llet.
Consells: El filet no és l'únic que sap bé amb aquesta adob. Proveu-ho amb aus de corral, peixos, verdures, o fins i tot tofu.
Necessiteu ajuda al front de la graella? Consulteu Barbecues & Grilling Expert Les útils instruccions detallades de Derrick Riches per aconseguir la perfecció de la carn .
El que necessitaràs
- 1/2 tassa d'oli d'oliva
- 1 llimona gran (sucoses, recentment espremut)
- 4-5 cullerades de salsa de soja
- 3 dents d'all (pelats, esmicolats i picats finament)
- 1/4 tassa de julivert (fresc, picat finament)
- Filets de 3-4 costelles (o altres talls preferits)
Com fer-ho
1. Col·loqueu els filets en un plat profund prou gran per mantenir-los en una sola capa. O, col·loqueu-los en una gran bossa de plàstic amb cremallera.
2. En un recipient petit o de mesurament de líquid, bata l'oli d'oliva, el suc de llimona, la salsa de soja, l'all i el julivert. Aboqui el filet. Marinar, coberts o segellats, al refrigerador durant almenys 2 hores, o durant la nit.
3. Preescalfeu la graella. Quan estigui molt calent, escalfeu els filets fins al grapat desitjat.
Serviu immediatament.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 381 |
| Greix total | 30 g |
| Greix saturat | 5 g |
| Greix no saturat | 21 g |
| Colesterol | 25 mg |
| Sodi | 1,208 mg |
| Hidrats de carboni | 18 g |
| Fibra dietètica | 3 g |
| Proteïna | 13 g |