Explorant el Vi d'Espanya
Vins espanyols i espanyols, no és sorprenent que tinguem molt en comú. Ambdues tendeixen a ser esponjoses, amigables amb l'alimentació, la qualitat de l'epitomitzar i la tradició d'honor. Si hagués de resumir els vins espanyols en una sola paraula, hauria de ser, reduir-se, valorar , simplement obtingui molt més pels seus diners amb els vins espanyols en conjunt que amb altres productors de vi de Nou Món o del Vell Món país. No només són vins espanyols capaços de presumir del valor frontal, sinó també dels fronts de qualitat, tradició i tecnologia.
Espanya captura tercer lloc, a nivell mundial, per la seva capacitat productora de vins. Les importacions nord-americanes dels vins espanyols han experimentat un augment del 75% en els últims cinc anys, i probablement continuaran guanyant força durant els propers cinc anys.
Regions vitivinícoles d'Espanya:
Regió vinícola de la Rioja: la regió de la Rioja és sens dubte la regió "dolça" dels vins negres espanyols. Actualment hi ha tres subregions o districtes únics que componen la Rioja: els dos climes més freds de la Rioja Alta i la Rioja Alabesa i la regió més tranquil·la de la Rioja Baixa.
Situada estratègicament entre l'Atlàntic i el Mediterrani, la regió de Rioja produeix la majoria dels seus aclamats vins negres del raïm Tempranillo , a més de cultivar i utilitzar Garnatxa , Mazuelo i Graciano, que sovint s'utilitzen per a la barreja amb Tempranillo. Viura és el raïm blanc dominant que es conrea a la regió de la Rioja, però tingueu en compte que el vi blanc només representa el 10% de la producció total del vi de Rioja.
Amb les serres de Cantàbria i Demanda que aporten protecció física i el riu Ebre que travessa la regió proveeix tant la humitat com la creació de diversos microclimes dins de la zona, aquesta regió està realment creada per a l'èxit vitivinícola.
Les classificacions de vi de Rioja a Espanya són "fàcils d'utilitzar", que permeten als consumidors identificar fàcilment els seus vins espanyols preferits.
Els vins de Rioja es classifiquen en el moment en què han passat l'envelliment a casa i no s'alliberen fins que estiguin preparats per beure. Això fa que la compra d'un vi molt potable i amigable a la compra sigui molt més probable. Les tres classificacions de vi negre de Rioja, tal com es troben a la part frontal o posterior de les etiquetes d'ampolla de vi espanyoles són:
- Criança : és un vi negre juvenil fresc i fresc amb criança de roure durant un any com a mínim i, a continuació, passa un any més envelleix a l'ampolla. El Crianza és un vi espanyol amb preus i unes mitjanes de voltant de 10 dòlars per ampolla. Crianza té una reputació de ser un soci perfecte quan es tracta de relacionar-se amb els aliments: donar-li un remolí amb productes bàsics espanyols com les tapes. Aquest és un vi senzill i quotidià que no defraudarà i oferirà un any de valor bo i consistent durant tot l'any.
- Reserva - La Reserva s'adapta una mica del Crianza tant en complexitat com en preu. De nou, l'estimat Tempranillo d'Espanya és el raïm vermell dominant i coneix la seva presència amb sabors de cirera de referència. Els requeriments d'envelliment d'un Reserva són com a mínim un any al barril i un envelliment de dos anys més en el barril o l'ampolla. El punt de preus d'un rang de reserva oscil·la entre els $ 15 i els $ 35, amb un super valor afegit a cada dòlar. Reserva és un vi negre molt versàtil que complementa amb ànsia una varietat d'opcions alimentàries. Considereu emparejar-lo amb plats a la brasa, peix, vedella, xai i que estigui fet per a pernil (o pernil com a dit a Espanya).
- Gran Reserva - La crema de la crema dels vins negres de Rioja és la denominada, Gran Reserva. Aquests vins requereixen l'envelliment de barrica durant dos anys i han de tenir un període de tres anys (mínim) d'envelliment en ampolla, abans de ser alliberats, convertint-los en una excel·lent quantitat de vins ja que ja han gaudit de 5 anys de criança fins i tot per gravar les prestatgeries comercials. El Gran Reserva no es realitza tots els anys, sinó que gaudeix d'un estatus elevat, ja que només es fa en èpoques extraordinàries. El Gran Reserva compta amb profunditat i cos, intriga sense pretensió i elegància sense trencar el banc, ja que comença al voltant de 20 dòlars d'ampolla i rivalitza amb molts vermells del Nou Món que demanen el triple del preu.
Proveïdors clau per provar: Montecillo, La Rioja Alta, Marques de Càceres, Baró De Ley, Muga, Campo Viejo
Enllaç: Regió vinícola de Rioja
Regió vinícola de la Ribera del Duero : és una altra gran regió productora de vi negre que segueix guanyant reconeixement pels seus vins negres i vermells, elaborats principalment a partir del raïm Tempranillo. La regió es troba al nord de Madrid, però al sud de la Rioja, a la meitat del nord d'Espanya. Amb un clima marcat per la intensitat i els extrems (estius càlids i hiverns durs), els raïms solen haver de lluitar contra una infinitat de condicions climàtiques per portar una ampolla negra de vi negre. Com a conseqüència, aquests vermells solen exemplificar la intensitat i la força, en definitiva, explicant històries úniques de lloc i hora, any rere any.
Proveïdors clau per provar : Pesquera, Vega Sicília i Condado d'Haza (connectat amb Pesquera)
Enllaç: Regió vinícola de la Ribera del Duero
Regió vinícola del Penedès - La regió vitivinícola del Penedès és a prop de Barcelona al litoral mediterrani. Aquesta regió única és coneguda pels seus vins escumosos, així com prominents vermells i blancs. Pel que fa al Cava o els vins escumosos espanyols, vagi Freixenet i Cordoníu són els grans noms per conèixer. Tots dos produeixen grans espurnejadors de moneders a uns 10 dòlars com a pop. Si esteu interessats en vins blancs i negres del Penedès, Torres és un bon lloc per començar. Elaboren vins consistents i ben distribuïts que no rebutgin el pressupost, però són fàcils al paladar i continuen sent agradables.
Proveïdors clau per provar : Torres, Freixenet, Cordoníu
Enllaç: Regió vinícola del Penedès
Regió vinícola de les Rías Baixas (pronunciada Ree-ahss By-shass) - Aquesta regió resideix a la regió gallega nord-occidental d'Espanya. Rias Baixas s'ha tornat coneguda i estimada per la seva rica font de raïm Albarino , que es tradueix en vins blancs molt interessants i refrescants. Aquests vins blancs secs i de cos mitjà són estimats tant per la seva acidesa com per als seus sabors tropicals. Actualment, els Estats Units són els principals importadors dels vins espanyols de Rias Baixas Albarino.
Enllaç: Regió vinícola de les Rías Baixas
Proveïdors clau per provar: Lusco, Valminor, Burgans, Salneval
Regió vitivinícola del Priorat - Aquesta regió vitivinícola espanyola es troba a les zones muntanyoses i accidentades del nord-est d'Espanya, a prop del Penedès. Els cellers que produeixen en aquesta regió reben el reconeixement per produir vermells robusts (en gran part dels raïms de Garnatxa , Carinyena, Tempranillo i Cabernet Sauvignon ) que tenen un alt contingut d'alcohol i tenen uns nivells de taní macho bastant. Dit això, es troben entre els vins més cars d'Espanya i són novells bastant calents a l'escena del vi internacional.
Proveïdors clau a provar: Pasanau, Clos Mogador
Enllaç: Regió en creixement Priorat
Regió vinícola de Navarra - Situada al nord-est d'Espanya, a prop de la frontera meridional de França, aquesta regió vitivinícola espanyola és coneguda pels seus vins rosats i vermells, plens de sabors, d'aliments i amb bon preu per arrencar. També hi ha el famós "corredor dels toros". La Garnatxa i el Tempranillo són els raïms que es poden triar a la regió de Navarra.
Proveïdors clau : Bodegas Julian Chivite (reconegut com el celler més antic de Navarra), Las Campanas
Enllaç: Regió vinícola de Navarra
Regió vinícola de Jerez : les tres ciutats assolellades de Jerez, Puerto de Santa María i Sanlúcar de Barrameda conformen la regió productora de vins de Sherry a Espanya, també coneguda amb el nom de "Triangle de Sherry". El sòl és de calcària, a base de pedra calcària i proporciona condicions adequades per al cultiu del raïm Palomino i Pedro Ximenez (PX per a curta) que s'utilitzen per elaborar els millors Sherries del món.
Ben situat al sud d'Andalusia, al sud de Sevilla, es tracta de l'hub de Sherry per a molts productors coneguts, com ara Osborne, Emilio Lustau, González Byass, Hidalgo.
Enllaç: Vins de Sherry