L'espresso , que es va originar a Milà, Itàlia cap a 1900 , és un cafè italià molt fosc i amarg sovint pronunciat expressament. El terme espresso prové del significat italià "pressed out", referint-se al procés d'empenyent l'essència del frijol a força de gra fi a través d'una màquina especial que utilitza vapor i aigua. Aquest procés crea una cervesa molt concentrada amb una fina capa de crema cremosa i fosca a la superfície del cafè.
Com que està molt concentrat, l'espresso conté més cafeïna en volum que el cafè normal. Les persones que busquen un impuls d'energia solen referir-se a fer servir un "tret" d'aquesta per recollir-me.
Cafè vs. Espresso
La diferència entre espresso i cafè és la finor de la mòlta i el temps que es necessita per preparar la beguda. L'espresso està elaborat amb grans de cafè mòlt, pel que és més gruixut i es pot fer molt més ràpid que el cafè, també anomenat cafè per degoteig. Es necessiten fins a 30 segons per fer un cafè exprés en funció de la màquina que s'estigui utilitzant, però prendre cafè pot trigar de tres a cinc minuts a preparar-se.
L'espresso està altament concentrat, de manera que se sol dir que té més cafeïna que una tassa de cafè, però això no és cert. Si bé és cert que l'espresso té més cafeïna per volum, és a dir, hi ha més cafeïna en un cafè espresso, generalment una onza, que hi ha en una tassa de cafè.
La gent no beu un cafè.
Beben una tassa de cafè , generalment de 8 a 39 graus gràcies a totes les botigues de cafè moderns que venen grans tasses de cafè. Quan tingueu en compte la grandària del cafè per degoteig, conté molta més cafeïna que una sola ració de cafè exprés, que normalment sol ser una unça. Fins i tot una petita tassa de cafè té més cafeïna que un tret d'espresso.
Begudes amb espresso
- Caffè latte: llet literalment cafè, és un tros de cafè exprés amb llet al vapor, servit calent
- Cappuccino: dos trossos d'espresso amb llet calenta amb escuma de llet al vapor a la part superior, servit calent i generalment rematat amb canyella
- Caffè macchiato - esponja de cafè amb escuma de llet al vapor a la part superior, servida calenta
- Caffè mocha: una variant d'un cafè de llet, que afegeix un sabor a xocolata amb l'espresso i la llet al vapor, de vegades s'afegeix gel o es pot combinar
- Plànol blanc: un xut d'espresso rematat amb microfoam a base de llet, una variant de macchiato
- Caffè Americano: un tros de cafè exprés amb aigua calenta afegida, manté el gust de l'espresso, però l'aigua el fa menys gruixut que l'espresso
Aliments amb Espresso
- Affogato - Gelat de vainilla o gelat amb un tret de cafè exprés
- Tiramisú: tradicionalment dames marines, galetes d'esponja en forma de dit, es mullen en cafè espresso i en capes amb farciment de formatge mascarpone, rovells d'ou i crema
- Mongetes negres i xili espresso: afegiu espresso o pols espresso instantani al vostre xili negre de fava favorit per a un xili més gruixut i un sabor més profund i ric
- Els brownies de cafè espresso cru - tan sols una tina de cafè exprés o 2 cullerades de pols espresso instantani poden treure el sabor de la xocolata en aquests brownies
- Vegetal espresso fudgesicles - afegeix llet de coco, pols expressiu en pols amb xocolata agredolç, sucre i vainilla per a una fudgesícula adulta amb una puntada
- Espresso pannacotta: crema freda italiana, sovint servida amb salsa de fruita o xarop de caramel