Aquesta recepta de pastís de tamal és una de les grans cassoles americanes. Carns picants, blat de moro dolç i formatge entre les capes de blat de moro. Aquest pastís de tamal és senzill de fer, i utilitza barreja de muffin de blat de moro Jiffy per accelerar les coses.
Per descomptat, això també funcionarà perfectament amb la vostra recepta casolana preferida de blat de moro.
Fa 8 porcions de tamale
El que necessitaràs
- 2 lliures de carn mòlta
- 2 tasses de pebrot mòlta a la seva mida
- 1 salsa de tomàquet rostit de 16-oz
- 1 culleradeta de sal
- 1 culleradeta de chipotle pepper
- 1/2 culleradeta d'orenga seca
- 2 caixes Juffy muffin de blat de moro / barreja de pa (o suficient pasta de blat de moro per a dues olles de 9 x 9 polzades)
- 2 ous
- 2/3 tassa de llet
- 4 unces de formatge cheddar, dividit
- 4 unces de formatge pepper jack, dividit
- 8 unces de blat de moro congelat, descongelat
Com fer-ho
Col·loqueu una paella gran a foc mitjà i afegiu-hi la carn i els pebrots. Utilitzeu una cullera de fusta, trenqueu la carn en trossos petits mentre es cuina. Una vegada que la carn es trobi en trossos petits, afegiu la salsa, la sal, el chipotle i l'orenga. Torneu a cuinar ocasionalment durant 15 minuts. Continueu trencar qualsevol tros de carn més gran a mesura que creixi. Treure del foc i reservar. Elimineu qualsevol greix residual que surti a la superfície.
Gravi lleugerament un plat de 9 x 13 cassoles. Barregeu una de les caixes de Jiffy d'acord amb les indicacions i estigui uniforme a la part inferior del plat. Tapa amb el blat de moro, i després la meitat del formatge. Col·loqueu de forma uniforme la barreja de vedella i premeu lleugerament.
Barregeu l'altra caixa de Jiffy i plegueu el formatge restant. Estendre uniformement sobre la part superior, deixant un petit espai (1/2 polzades) al voltant de les vores. Col·loqueu el plat de cassola en una paella per agafar qualsevol got, i col·loqueu-lo en un forn preescalfat de 350 graus F. Cuinar durant 1 hora. Deixar descansar durant 15 minuts abans de servir.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 615 |
| Greix total | 28 g |
| Greix saturat | 13 g |
| Greix no saturat | 10 g |
| Colesterol | 186 mg |
| Sodi | 501 mg |
| Hidrats de carboni | 46 g |
| Fibra dietètica | 10 g |
| Proteïna | 49 g |