Aquesta senzilla recepta d'amanida d'espàrrec es reuneix ràpidament i fa un plat lateral perfecte per a la resta del menjar inspirat a la Xina. També es pot preparar per endavant, però no es congeli.
La recepta reeditada amb el permís del llibre de cuina xinesa de llarga vida de Madame Wong,
El que necessitaràs
- 4 tasses d'aigua
- Una libra d'espàrrecs tallats diagonalment
- 2 cullerades de llum
- salsa de soja
- 2 cullerades
- oli de sèsam
- 1/4 cullerada de sucre
- 1 Dents d'all, ben picats
Com fer-ho
- Porta 4 tasses d'aigua per bullir en una cassola. Gota en la lliura d'espàrrecs. Bullir 1 minut. Escórrer Esbandida amb aigua freda.
- Barregeu els quatre ingredients següents ( salsa lleugera de soja , oli de sèsam, sucre i all picat) en un bol. Aboqui els espàrrecs.
- El guarniment es pot mantenir en un recipient cobert a la nevera durant aproximadament una setmana.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 93 |
| Greix total | 5 g |
| Greix saturat | 1 g |
| Greix no saturat | 2 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodi | 323 mg |
| Hidrats de carboni | 11 g |
| Fibra dietètica | 2 g |
| Proteïna | 4 g |