Les llavors de sèsam fan un aspecte freqüent en la cuina xinesa, especialment en dolços i pastissos. Les llavors torrades de sèsam són un guarnició popular en plats xinesos, i també donen el toc final a receptes xinesa-nord-americana com el pollastre dolç i amarg. Les llavors de sèsam negres torrats són l'ingredient clau de la Sopa de Sèsam Negre i Tang Yuan, els boles de so d'arròs glutinosa que són un bonic regal d'Any Nou. Aquí teniu diverses receptes amb el sabor diferent de les llavors de sèsam.
01 de 09
Bang Bang Chicken Sesame té un paper predominant en aquest popular plat de Szechuan, elaborat amb pasta de sèsam i oli de sèsam. Un rostit de llavors de sèsam sobre el pollastre fa el toc final perfecte.
02 de 09
Carn de vedella amb llavors de sèsam En aquest saborós assecat, es llencen les tires fines de carn amb mel i salsa de soja, després es couen amb brots de soja, api i pebrots vermells i verds. Aquesta recepta ha estat valorada per lector a 5 de 5 estrelles.
03 de 09
Sèsam negra (Sesame Tong Shui) L'ingredient clau en aquesta sopa cantonera dolça és llavors de sèsam negre mòlta. De vegades la trobareu cridada "sopa de pèl gris", ja que es rumorea que les llavors de sèsam negre són una cura del cabell gris.
04 de 09
Bunyols de plàtan confitat (plàtans de toffee) Rhonda Parkinson Probablement hàgiu vist aquest plat (o una versió similar feta amb pomes) als restaurants xinesos. No és una de les receptes de banana fregides més fàcils de fer, però val la pena el problema. Les llesques fines de plàtan estan revestides amb pasta abans de fregir-les, i després es caramel·litzen. Aquesta recepta ha estat valorada per lector a 5 de 5 estrelles.
05 de 09
Com torrar les llavors de sèsam Torrar les llavors de sèsam blanc els dóna un preciós color daurat i destaca el seu sabor nutrició. (També es poden torrar llavors de sèsam negre). Podeu comprar llavors de sèsam torrat, però és fàcil de fer el vostre.
06 de 09
Galetes de sèsam La massa de galetes es llança en llavors de sèsam abans de coure-la en aquesta recepta de galetes saborosa, que inclou un desglossament nutricional.
Emplenats de pasta de bean dolç , aquestes delicioses boles de massa freda són un regal popular a les fleques xineses. Les boles omplertes es llancen en llavors de sèsam just abans de fregir-les.
08 de 09
Tang Yuan
Aquesta recepta bàsica per a aquestes restes de massa petita que es serveixen en un brou dolç prové de Qiu Gui Su, expert del ThoughtCo sobre el mandarí. A més de les llavors de sèsam, les rebosteria també es poden omplir amb mantega de cacauet o mongetes vermelles abans de cuinar.
Les llavors de sèsam negres es col·loquen en pols abans d'afegir-se al farcit d'aquestes restes de massa petites elaborades amb farina d'arròs enganxosa (farina d'arròs glutinosa).