Aquestes galetes de xocolata amb formatge crema són galetes toves amb una textura i un sabor meravellosos. L'addició de crema de formatge juntament amb la mantega dóna a aquestes galetes de xocolata una textura rica, densa i comuna.
La massa de galetes també és versàtil. En lloc de xips de xocolata, utilitzeu fitxes de mantega de cacauet o xips de xocolata blanca. O fer-los panses i un sabor d'espècies. Consulteu els consells i les variacions per obtenir més informació.
La recepta fa aproximadament 2 1/2 dotzena, i es pot duplicar fàcilment entre 5 i 6 dotze galetes.
El que necessitaràs
- 4 unces
- formatge crema (temperatura ambient )
- 4 unces de mantega (temperatura ambient)
- 1/2 tassa de sucre morat (envasat)
- 1/4 tassa de sucre (granulada)
- 1 ou gran
- 1 1/2 culleradeta d'extracte de vainilla
- 1 1/4 tassa de farina (tot ús)
- 1/2 culleradeta de pols per a forn
- 1/4 culleradeta de sal
- 1 tassa de xips de xocolata semisweet
Com fer-ho
Escalfar el forn a 350 F (180 F C / Gas 4). Engega una làmina de galeta, esprai amb esprai de cuina antiadherent o en línia amb paper pergamí o una estoreta de cocció de silicona.
En un recipient de mescla amb un mesclador elèctric, bata el formatge crema, la mantega i els sucres granulats i marrons fins que quedin lleugers i tous. Batreu l'ou i la vainilla fins que estigui suau. Baixeu lentament la farina, la pols de coure i la sal. Doble les fitxes de xocolata a la massa.
Deixeu caure la massa per culleradetes a les fulles de forn preparades, deixant al voltant d'1 polzada entre galetes. Aquestes galetes es van difondre molt poc. Torneu a coure durant 10 a 14 minuts, o fins que les galetes estiguin configurades i lleugerament daurades al voltant de les vores.
Fa aproximadament 2 1/2 a 3 dotzetes de galetes.
Consells i variacions
- Afegiu al voltant de 1/2 tassa de pecans o nous a les galetes per obtenir una textura i un sabor extra.
- Substituïu els xips de xocolata semisweet amb xips de xocolata de llet o reemplaçar la meitat amb mantega de cacau o xips de xocolata blanca.
- Crema de formatge Pasta de galetes - Afegiu 1/2 culleradeta de canyella a la massa juntament amb 1 tassa de panses i nous picats, si ho desitja.
Potser també t'agrada
Galetes de Xocolata amb Mantega Marró
Galetes de xocolata amb mantega de cacauet de mantequilla
Directrius nutricionals (per porció) | |
---|---|
Calories | 278 |
Greix total | 18 g |
Greix saturat | 10 g |
Greix no saturat | 6 g |
Colesterol | 106 mg |
Sodi | 202 mg |
Hidrats de carboni | 24 g |
Fibra dietètica | 2 g |
Proteïna | 5 g |