Aquesta recepta de sandvitx de salmó fumat de salmó, elaborada amb espàrrecs a la planxa, cebes vermelles en escabetx, ous remenats suaus amb anet fresc + crema de formatge en un bagel de torrat tot podria ser la millor versió que hàgim fet mai.
I si tens problemes, proveu aquest r ecipe per fumar el salmó .
El que necessitaràs
- 1 tot bagel
- 1 cullerada. crema de formatge
- 1 cullerada.
- ceba vermella en escabetx
- 1 lot de
- espàrrecs (a la graella, a la planxa o blanc)
- 2 cullerades. salmó fumat
- 2 ous
- unes quantes puntes d'anet fresc
- 1/2 cullerada. mantega
- Sal i pebre a gust
Com fer-ho
- Dividiu el bagel pel mig i el torrat fins que estigui cruixent.
- Mentrestant, fregui els ous en un bol petit, afegiu sal i pebre i whisk vigorosament.
- Escalfeu una paella no freda a foc mitjà, afegiu-li la mantega i deixeu-la fonguir.
- Aboqui els ous batuts a la paella mesclada i remeneu contínuament fins que els ous hagin cuinat, però encara estiguin suaus. Afegiu-vos a l'anet i reserveu-lo.
- Una vegada que el bagel es torrat, poseu suaument els ous remenats suaus a la part superior de la meitat inferior del bagel, a continuació, afegiu les peces de salmó fumat, els espàrrecs cuits i les cebes vermelles escabetxades.
- A continuació, agafeu la meitat superior restant del bagel i fregueu-lo amb formatge crema. Col·loqueu el bagel de formatge crema mitja a sobre de la resta de l'entrepà i serviu.